09 décembre 2007
Mini Focaccias aux olives et oignons rouges
Pour la pâte à pizza :
2 cc de levure sèche
500 gr de farine
290 ml d'eau
1cc de sel
2 càs d'huile d'olive
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et dans l'ordre indiqué ci-dessus puis lancer le programme "Pâte".
Garniture :
1 oignon rouge
100 gr d'olives vertes
thym
gros sel
huile d'olive
Recette :
Incorporer la moitié des olives à la pâte, diviser la en plusieurs petits pâtons. J'ai fait 5 petites focaccias + une tarte flambée avec ce qui me restait de pâte.
Former des boules de pâte avec chaque portion et les aplatir au rouleau à pâtisserie. Disposer les focaccias sur la plaque du four et faire de petits trous dans le pâte avec les doigts.
Garnir avec l'oignon rouge finement émincé ainsi que les olives restantes, napper d'huile dolive et parsemer de sel et de thym.
Couvrir et laisser lever encore 30 minutes.
Cuire dans un four préchauffé à 190 °C 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les focaccias soient bien dorées.
Commentaires
Miam miam, j'adore ça ! Olives et oignons, je t'en piquerais bien une ! Euh ... Deux puisqu'elles sont mini :)
Bonne soirée,
Tu me fais envie !
Elles sont superbes, ces foccacias ! :) Il est temps que je m'y "re"-mettes ;)
@+
Sympa tes mini Focaccias aux olives, un peu de soleil dans les assiettes après une journée de pluie.
Elles ont dû faire fureur! Bravo, elles sont très réussies!
Qu'est ce qu'elles ont l'air bonnes, elles sont toutes mimi, j'adore!!!
Hum, j'adore les couleurs, ça doit être extra en plus. Merci pour cette recette pleine de soleil qui rappelle les vacances!
miam ça a l'air bon ! je garde la recette dans un coin ! merci
Comme elles sont jolies tes focaccias,dignes même de remporter un prix les miennes n'ont jalais une telle allure,ni prestance!!!
Bises
Nathalie
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