27 décembre 2007
Petits pains ronds au pavot, au sésame, au carvi ...
Des petits pains maison sur la table le jour de Noël ça fait toujours plaisir ! :o)
Ingrédients : ( pour 10 petits pains )
- 2 cc de levure sèche ou 1/4 de cube de levure fraîche à délayer dans un peu d'eau chaude
- 500 gr de farine pour pain blanc
- 280 ml d'eau tiède
- 1 càs de beurre mou
- 1 oeuf
- 2 cc de sel
- 1 cc de sucre
Si vous avez une MAP :
1°/ Verser les ingrédients dans la cuve de la MAP en suivant l'ordre indiqué et lancer le programme "Pâte" qui dure +/- 2h20 sur ma machine (mais 1h suffit amplement je pense).
2°/ Mettre ensuite la pâte sur une surface légèrement farinée, celle-ci est un peu collante c'est normal. La travailler durant 1 minute et la diviser en 10 parts égales, travailler à nouveau chaque pâton avec un peu de farine et former une boule.
3°/ Déposer les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant à chaque fois de 3 cm, les couvrir d'un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud durant 30 minutes.
4°/ Les badigeonner de lait et les parsemer de graines de pavot , de sésame ou de carvi. Enfourner durant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
5°/ Laisser refroidir sur une grille.
Si votre chéri ne vous en a pas offert une pour Noël :o( :
1°/ Dans un saladier, tamiser la levure, la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits et incorporer l'eau, le beurre (si il sort du frigo, on peut le passer quelques secondes au micro-onde pour qu'il soit plus facile à travailler) puis l'oeuf. Malaxer ensuite jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
2°/ Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir à nouveau la pâte durant 8 à 10 minutes afin qu'elle devienne bien élastique.
3°/ La placer à nouveau dans le saladier, couvrir d'un linge propre et laisser lever au chaud durant 1 heure.
4°/ Mettre ensuite la pâte sur une surface légèrement farinée, celle-ci est un peu collante c'est normal. La travailler durant 1 minute et la diviser en 10 parts égales, travailler à nouveau chaque pâton avec un peu de farine et former une boule.
5°/ Déposer les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant à chaque fois de 3 cm, les couvrir d'un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud durant 30 minutes.
6°/ Les badigeonner de lait et les parsemer de graines de pavot , de sésame ou de carvi. Enfourner durant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
7°/ Laisser refroidir sur une grille.
Commentaires
Mais voilà une idée qu'elle est bonne ;)! Parfait pour utiliser ma nouvelle machine http://tendresses.canalblog.com/
Une mie parfaite, et du choix pour tous les goûts, bravo!
Miam miam miam, ça donne envie de croquer dans ces ptits pains !
Très jolis! Mmmhhhh....
Bises,
Rosa
Hum de bons petits pains comme je les aime !!!
c'est l'heure de t'en piquer 1 ;)
Ils sont super!!!
La mie est tres belle.
J'espere que ça marchera dans ma map, car moi le programme pâte ne dure que 1h30.
Mmmmmhhh ils me donnent bien envie !! merci
C'est vrau qu'ils sont très beaux ! Je n'ai toujours pas encore testé mais je ne vais pas tarder à m'y mettre !
Super beaux!
C'est marrant j'ai fait les mêmes, qu'avec du pavot, pour noël!
Ces petits pains ronds ont vraiment l'air super bons!
je craque devant ces pains!! c'est mon péché mignon!!
a bientôt
Ils sont tout dorés tout jolis tes petits pains aux graines...je n'en ai même pas fait pour Noël :-/
Bisous
Je t'en pique un au pavot, mes préférés ! ;-) En tout cas c'est un joli petit assortiment de pains ! ;-)
Miam! Ils ont l'air super-méga-délicieux tes petits pains! Je conserve précieusement ta recette! Merci et bizouxxx.
J'en prendrais bien un au pavot!!Merci.
Nathalie
Je note, je note!
J'adore les p'tits pains et aussi les graines de carvi.
:)
Mince!
J'ai pas de MAP. Je fais comment dans ce cas là?
:(
Et dire que j'ai une recette qui ressemble à la tienne, et que je n'ai jamais pris le temps d'essayer.
Merci Alex.
J'ai pris en note les démarches sans MAP.
:)
Extra!
Mmmmmm!
Qu'ils sont bons.
Merci Alex pour cette belle recette.
:)
Merci :)
C'est grâce à toi si enfin, j'ai pu faire des petits pains qui sont jolis et bons au goût. Je garde en note ta recette et j'en ferai encore et encore.
:)
c'est toujours un grand plaisir de faire son pain maison, varier les parfums, varier les plaisirs
Bonjour,
merci pour cette recette
je l'ai immédiatement essayé mais je voulais juste vous dire qu'il y a une petite erreur dans la recette c'est 2ccc de sucre et 1 cc de sel
j'ai fait exactement comme votre recette, et mes pains étaient super salés
voilà bonne journée
BLOG SUPERBE
Félicitations, j'aime vos recettes , vos commentaires , vos photos
quel appareil?
Je vais essayer la pâtisserie de Pierre Hermé-C'EST BEAU!!!!!!
Clause
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