21 mars 2008
Cake poires Williams & fève Tonka
J'avais hâte de pouvoir utiliser les fèves Tonka que j'avais achetées avec Moony dans une très jolie épicerie qu'elle m'a fait découvrir près du grand Sablon à Bruxelles il y a quelques temps. J'ai noté l'adresse en dessous du billet pour les bloggeuses belges qui voudraient y faire un tour (si elles ne connaissent pas déjà ) ;o) J'avais repéré le cake de Chris à la poire et à la fève Tonka, j'en ai donc profité pour essayer. Résultat .. Ce cake a un goût tout simplement extra, la fève Tonka renforce le goût de l'amande... un vrai délice ! Merci Chris pour cette belle recette et merci Moony pour cette adresse gourmande :)
Ingrédients :
- 2 poires Williams
- 3 oeufs
- 140 gr de sucre semoule
- 100 gr de beurre doux
- 160 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Quelques amandes effilées pour la décoration
- 1/2 fève Tonka
- 50 gr de sucre semoule + 10 cl d'eau pour le sirop
Recette :
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Peler les poires et les couper en cubes. Dans une casserole, porter à frémissement les 50 gr de sucre et les 10 cl d'eau. Pocher les poires en morceaux dans ce sirop durant 10 minutes, les égoutter puis réserver.
- Battre au fouet dans un saladier les 3 oeufs , ajouter ensuite le sucre , la farine et la levure chimique
- Mettre le beurre dans un bol, le passer 50 secondes au micro-onde pour le faire fondre et ajouter à la préparation.
- Fariner les cubes de poire afin qu'ils ne se déposent pas dans le fond du cake, râper la demi fève de Tonka et verser le tout dans la pâte.
- Beurrer et farine un moule à cake, verser la préparation et décorer la surface avec une belle poignée d'amandes effilées. Mettre au four durant 40 minutes.
- Une fois cuit, laisser refroidir le cake sur une grille, décoler les bords délicatement au couteau et démouler.
Une petite vidéo de l'épicerie :o)
Commentaires
wahou!!! ce cake m'a l'air excellent!!!! quelle belle association!
miammh..
je serais très tentée de gouter ce bon cake!!
Il est superbe ! Moi qui adore le parfum de la fève tonka, je ne suis pas déçue du voyage !
Bisous :)
Toi aussi tu as succombé ? Il est super réussi.
Il y a de la poire, de la fève tonka, donc je dis "j'en veuuuuuuuuuuuuuuux"!!!
C'est sur qu'avec de tels ingrédients, ce cake doit etre un délice !! ;-) La fève de tonka est un réel bonheur en cuisine ! ;-) Gros bisous
Il doit être délicieux! Je ne connais pas la fève tonka, eh oui, il faut que je sorte un peu ;-)
Bisous:)
ton cake est très joli et l'association fêve tonka/poire doit être une réussite!
J'ai encore de la fève tonka dans mes placards et c'est vrai qu'elle a tendance à y rester. Alors ta recette de cake m'a tout de suite fait de l'oeil. Merci.
Il a l'air à tomber, faut que je me mette à la fève tonka!
Humm bonne idée pour utiliser ma fève tonka!
Ca doit être un mariage parfait !
C'est très frustrant, car je trouve pas de feve tonka ici!! J'ai cherchée partout, mais impossible a trouver!!
C'est vrais que ce gateau a l'air bon!
Fève de Tonka, encore une chose avec le thé matcha et l'agar-agar que je n'ai pas encore testé bz patmamy
Moi j'en ai et voilà une belle idée de recette! Je note...
Que de bonnes et jolies recettes. Merci pour ce cake aux poires. J'adore !
Je n'aie jamais essayer la feve de tonka, depuis le temps que j'en vois dans les recette, il va falloir que je m'y mette, ça doit etre bon!!!!
Tes photos sont tres apétissantes.
Bon dimanche.
Ce cake à l'air fort bon!!! Jamais testé le ménage tonka et poires!
Il a l'air délicieux ce cake, je vais essayer de me procurer de la fève Tonka.
Bon dimanche.
Hum, ce cake me tente bien. J'adore en manger avec une bonne tasse de thé.
je ne suis pas trop gâteaux , mais cake oh oui ! surtout s'il y a des fruits ! c'est une vraie réussite qui me tente beaucoup !
merci pour le clin d'oeil! je savais que tu trouverais une asociation réussie:)Bises
j'aurai aimé y faire un tour mais bon trop loin pour moi!
il a l'air si moelleux ce cake
huuuuuuuuuum!! un délice!! biises micky
Il a l'air délicieux ce cake!
Il a l'air vraiment excellent. Parfait pour utiliser ma fève de tonka.
bises
Hummm !!! avec toutes ces saveurs, il peut qu'être bien délicieux ce cake.
Bonne journée, Doria
Comme il est beau ton cake!!!! Je m'en ferais bien une part!
Rien qu'avec ta dernière photo, on imagine bien qu'il doit être délicieux ce cake. Bon après-midi
Ton cake est superbe, bravo...et l'association poires/féves Tonka doit être délicieuse!!
Coucou, un p'tit jeu ça te dit???
Viens voir sur mon blog, a bientôt.
il faut absolument que je trouve cette fève ....
Ouffffff Ti!!!!
Ici en Belgique ça veut dire "ça en jette"!!
Et de plus, je suis accroc à la fève de Tonka, aux framboises, amandes, etc....
Merci, je prends note de ta recette!!
Bizzzzzzzzzzz
hummm tordant ce joli cake !!!
J'imagie son succlent gout a peine sorti du four.
Mmmmmm!
Il doit être à tomber ce cake.
:)
Un pure délice!!!
Bises
Nathalie
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