09 mai 2008
Blog en vacances, Tag & Cheesecake !
Je vous laisse une petite dizaine de jours pour visiter Venise, Florence & Rome :o) Et comme vacances rime avec vider le réfigérateur , j'ai fait un cheesecake pour l'occasion ! Gros bisous et on se retrouve dans un peu plus d'une semaine.
La pâte au speculoos :
180 gr de speculoos
60 gr de beurre
1°/ Préchauffer le four à 180°C.
2°/ Mettre les speculoos dans un sachet congélation et écraser le tout au rouleau à pâtisserie. Passer le beurre durant 30 secondes au micro-onde et ajouter le beurre fondu aux biscuits écrasés, bien mélanger.
3°/ Tapisser de papier sulfurisé le fond d'un moule à charnières de 20 cm de diamètre à bord haut. Répartir le mélange dans le fond du moule et bien tasser. Mettre au four durant 15 minutes.
La crème :
6 petits suisses
250 gr de mascarpone
100 gr de sucre
2 gros oeufs ou 3 petits
1 cc de cannelle (facultatif)
1°/ Baisser la température du four à 140°C
2°/ Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et battre énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Verser le mélange sur la base au speculoos et enfourner pendant 1h.
3°/ Laisser refroidir entièrement le cheesecake puis le mettre au réfrigérateur et le déguster lorsqu'il est bien frais avec un peu de caramel à la fleur de sel.
Alors apparemment Thierry, Florianna, Celyo et Julie (j'espère que je n'ai oublié personne ...) aimeraient connaître mes goûts culinaires, donc voici mes réponses aux 6 questions :o)
1/ Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
Le cumin et de la coriandre.
2/ Nommez 3 de vos aliments-produits favoris.
Le chocolat, la fève Tonka et la feta
3/ Votre recette favorite.
Une recette dont je suis littéralement tombée amoureuse, que j'ai déjà essayé 3 fois mais pour laquelle je n'ai pas encore pris de photo , ça sera pour la prochaine fois ;o) Pour la recette c'est par ici --> Ananas confit, glace Tonka et dentelle de cacao .... un pur moment de plaisir ;o)
4/ Votre boisson de prédilection.
Un bon verre de vin :o)
5/ Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé.
Les macarons , le chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat , un des fameux tourbillons d'Eryn ou encore un des magnifiques gâteaux de Florianna. Moi gourmande, non .... vous vous faites des idées ;o)
6/ Votre meilleur souvenir culinaire.
Lorsque ma mère passait la journée à préparer toutes les pâtisseries grecques pour la fête de Pâques ! :o)
Commentaires
Super réussi ton cheesecake et nappé de caramel humm, divin
Une réussite ce cheesecake! Très bonnes vacances!
superbeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
Tres apétissant, j'en prendrais bien une p'tite part, il t'en reste j'espere????
Bonnes vacances, profites-en bien, Venise doit etre une ville magnifique!!!!
je te souhaite d'excellentes vacances, profites-en bien surtout!
BONNES VACANCES !!!
Ton gateau au fromage est bien appetissant et les photos superbes
Super beau ton cheesecake et sûrement aussi très bon, j'aime beaucoup. J'aime beaucoup aussi les 3 villes que tu vas visiter. Bonnes vacances
ce cheesecake est superbe!! passe de très bonnes vacances!!!!
Slurp ce cheesecake ! Moi qui adore ça ... Avec la sauce cara en plus, une super gourmandise comme je les aime !
Je te souhaite de passer un super séjour, de t'éclater, de bien profiter ! Bises et à très vite :)
Découvertes culinaires
Bonjour,
J'ai découvert votre blog tout récemment et aujourd'hui je l'ai ajouté dans mes découvertes culinaires. Vous pouvez le voir sur cette page
http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php/
Si vous désirez de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n'hésitez pas à me contacter pour m'en faire part.
Profitez bien de vos vacances et revenez nous avec encore de super belles recettes!
super ce cheesecake il est drôlement gourmand!
Super gourmand ce cheesecake!
Bonnes vacances:) et à très vite!
Hummm,délicieux!!!
Bonnes vacances!!!Profites-en bien!!!
A très bientôt!!!
Bises
Nathalie
je découvre ton blog par un cheesecake d'enfer ; je reviendrai à bientôt
bonne vacances nous ce sera le 24 mai vivement bz patmamy
C'est gentil de nous laisser une part de cheesecake avant de partir!
Bonnes vacances miss!
Un vrai régal ce cheesecake de fond de placard!!! J'adore ça. Veinarde...L'Italie, les pâtes, le tiramisù, les architectures de rêve!!!!
Magnifique ton cheesecake. Moi qui ai justement pas mal de petits suisses à écouler, ça tombe très très bien.
Très bonnes vacances Alex. Prends-en plein les yeux.
bises
Chrys
TAGUEE
La rançon du succès (encore un gâteau).
Ton cheesecake me fait extraordinairement envie, je ne trouve plus mes mots, il est tout simplement merveilleux et beau, bravo! très bonnes vacances à toi, bisous.
Bientôt te retour chouette!!!
Bises
Nathalie
et bien bonnes vacances! je ne sais pas si cette succulente part de gateau sera encore là lorsque tu reviendras :p ^^
Vivement ton retour!!!
Tu nous manques!!!
Bises
Nathalie
Hummmmmmmm ton cheesecake est vraiment FA-BU-LEUX !!! miam que ça donne envie.
Bonne journée :)
Leila
Taguée!
Bravo pour ton cheesecake!
tu en trouveras des variations sur mon blog... où tu es aussi taguée;-)
à bientôt,
Lucie
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