15 août 2008
~Oo J'ai essayé le cake au chocolat Valrhona oO~
Après l'avoir vu chez Scally, Viktoria, Mercotte, Anne et bien d'autres bloggeuses encore , j'ai craqué pour ce cake tout chocolat :o) D'habitude je fais avec les restes du placard mais là j'ai été acheter le fameux chocolat spécialement pour pouvoir faire ce cake! Et dieu sait que ça n'a pas été facile de trouver du chocolat Valrhona en Belgique , d'ailleurs si certaines bloggeuses belges ont de bonnes adresses à me proposer, qu'elles n'hésitent pas surtout ;o) Sinon pour en revenir au cake ... c'est une très bonne recette, ce cake est très parfumé, plein de saveurs et rapide à réaliser !! Une vraie petite merveille à refaire très souvent :o)
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 50 gr de miel liquide
- 80 gr de sucre
- 30 de d'amandes en poudre
- 80 gr de farine
- 15 gr de cacao amer type Van Houten (3 càs rase)
- 5 gr de levure chimique (1/2 sachet)
- 50 gr de beurre
- 10 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 60 gr de chocolat Valrhona à 70% de cacao (J'ai doublé la dose par rapport à la recette initiale (30 gr), rhooo la gourmande !)
Recette :
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le miel. Ajouter ensuite la poudre d'amandes et le mélange farine-levure & cacao. Verser ensuite la crème fraîche et le beurre fondu et terminer par le rhum et le chocolat fondu. Bien mélanger pour que le pâte soit bien homogène.
Beurrer le moule à cake si celui-ci n'est pas en silicone. Bien tapoter le moule sur le plan de travail avant d'enfourner pour faire disparaître les bulles d'air éventuelles.
Enfourner pour 45 minutes environ, le cake est bien cuit lorsque un lame de couteau insérée au centre du cake en ressort sèche.
Ce cake est tout simplement délicieux, il garde son moelleux durant plusieurs jours, n'est pas friable et se découpe facilement. Je mettrais juste un peu moins de miel la prochaine fois (30 gr au lieu de 50 gr) car le goût du miel passait au dessus du chocolat. Une recette à faire encore & encore pour le plaisir des papilles :o))
Commentaires
Ah le chocolat
Coucou Alex..Comme Anne est d'Alsace comme moi, je pense que je vais trouver ce chocolat si bon...En plus j'en connais un à la maison qui craque, raffole que dis-je, délire sur le chocolat, et il sera heureux comme tout de savourer ce cake...Passe une bonne journée de 15 août, un peu triste je dois dire....à bientôt.
Moi qui adore le chocolat, je fonds totalement devant ce cake qui a l'air délicieux.
Envie...
Ce cake me fait plus qu'envie! Mais on n'est que 3 à la maison ces jours-ci, ce n'est pas sérieux, hein?;-)
Par ailleurs, il faut que tu oses te lancer dans la boulange au levain, c'est bien plus facile que ce qu'on peut penser et c'est incomparablement BON! N'hésite pas à me contacter sur makanai.flo@gmail.com si tu as des questions sur le levain, ok?
A bientôt.
Testé également, complexe mais le résultat est à la hauteur !
il a vraiment l'air top, je pense bien que je craquerai aussi bientôt pour ce cake !
Oh qu'il est beau celui là!!! C'est vraiment impossible de résister et de pas avoir envie de croquer dans une pleine tablette de chocolat après avoir lu ton billet!
Effectivement....
A tester !!!
Bizzzzzzzz
Barbichounette
Ouahhh il est terrible ce gâteau, j'y vois un fondant et une légèreté immenses!! A essayer dès que je trouve du chocolat valhrona!
Il a l'air délicieux, cela va sans dire!
tu as fait la gourmande avec le chocolat, mais tu as bien fait! il a l'air vraiment bon ce gâteau!
Il à l'air délicieux ce cake. Je pense que j'aurais également doublé la dose de chocolat, gourmande comme je suis. Voici une recette à tester d'urgence.
A bientôt. Véro.
il est superbe!
Coucou, mais dis moi tu nous revient avec des bonnes petites tueries!! je note la recette!! Merci pour ta petite visite
Humm Miam
Il semble moelleux à souhait
Point trop de sucre, ni de beurre, ce cake est parfait, j'en veux moi aussi un petit(gros) morceau !
huuuuuuum! ce qu'il doit être booon! biises micky
Oh la la quelle merveille ce cake au chocolat, je raffole! Bonne journée.
Normal que aies craqué ça donne trop faim! Bises, à bientôt!
il est MA GNI FI QUE!!!! j'en prendrai bien une tranche (oui oui à cette heure ci!)
Bon fin de week end!
Pupuce
J'imagine qu'il a du etre manger tres vite , il devait etre délicieux!!!!
eh bien avec une telle merveille je ne vois pas comment résister ! je note bien ta recette ! bisous
Je note! Je note!
ouf!
Qu'il a l'air bon ce gâteau.
:)
C'est vrai qu'il a l'air bon
j'ai bien envie d'essayer
bisous
De retour de vacances, je vois que tu as toujours de recettes aussi tentantes, surtout avec miel et amandes j'aime bien, ton cake doit être très parfumé. Bonne journée
Mmh, il a l'air vraiment bon, faudra que j'essaie de trouver ce chocolat!
Miamm !!! ce cake me donne envie
Humm une couleur magnifique, il a l'air si fondant
je réponds toujours présente au chocolat :p
Les cakes au chocolat sont vraiment mes préférés, j'en mangerais bien un peu ce soir! ;-)
un délice tout simplement
Oh qu'il a l'air bon, et ce chocolat!!!!il faut absolument que je m'en trouve!!!!!
Bisous.
Je me sens en hypoglycémie là ! tomber là-dessus à 9 heure du mat' c'est trop dur !
Tu me tentes beaucoup là. En plus, ce soir, toute ma joyeuse troupe sera au complet. Je vais de nouveau pouvoir cuisiner un peu plus. Cet été, je me suis laissée vivre et surtout aucune envie de cuisiner pour deux. ton cake serait sûrement un tabac si j'avais du Valrhona.
bises
Chrys
Bon week-end
Après plusieurs semaines sur un rythme ralenti avec les blogs, c’est l’heure de la rentrée. Eh oui, il faut s’y faire, la période des vacances est bien terminée pour beaucoup d’entre nous. J’espère (pour toutes et tous) qu’elle fut douce et riche, au delà des réalités un dépaysement ou simplement un divertissement.
On fourmille de mille et un projets en tête. On s’est rechargé d’énergie et d’un plein de vitamines. Ce sont les préparatifs de la rentrée scolaire pour les uns. C’est la reprise du travail pour les autres. Mais il reste quelques petits jours de ce mois d’août, l’occasion pour moi de vous souhaiter à tous un bon week-end, sous le soleil si possible.
hummmmm chocolat il à l'air trop bon
Une p'tite surprise t'attends sur mon blog, bon week end à toi...
Ben dis donc ça me donne bien envie de tester moi aussi ! il faut que j'achete ce chocolat !!!
il est à tomber par terre, il est temps pour moi que j'essaie aussi
C'est vrai que je m'étais promis de le faire.... Il doit être trop bon !!!!
Une merveille
je craque devant cette photo...il a l'air excellent....miam......miam....et miam
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