26 avril 2009
Douceurs Framboises & Ricotta
J'avais déjà eu l'occasion de goûter ces petits gâteaux lors d'un petit déjeuner au boulot ( merci Aline ;o). Avec un pot de Ricotta qui s'ennuyait au réfrigérateur, c'était l'occasion d'essayer cette délicieuse recette repérée sur le très joli blog de "Cuisine Campagne" !
Ingrédients : ( Pour 12 petites douceurs)
- 250 gr de Ricotta
- 3 oeufs
- 200 gr de sucre semoule
- 150 gr de farine
- 3 cuillères à soupe d'Amaretto ou de Rhum
- 2 cuillères à soupe de citron
- 1 pincée de sel
- Quelques framboises (fraîches ou surgelées)
- Du sucre glace (pour la décoration)
Recette :
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme au robot avec le citron et la pincée de sel.
Dans un saladier, battre vigoureusement les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange deviennne mousseux. Ajouter ensuite la farine, la Ricotta et l'Amaretto (ou le Rhum).
Incorporer ensuite délicatement à l'aide d'une maryse les blancs montés en neige à la préparation.
Huiler les moules et verser 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque empreinte puis ajouter quelques framboises en pressant légèrement.
Mettre à cuire durant 30 minutes, démouler sur une grille, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Déguster ;o)
Commentaires
J'en croquerai bien une.. =P
Miam! Tous légers avec la ricotta, ils ont l'air bien bons!
humm de belles douceurs auxquelles je goûterai bien!
j'adore ce genre de gourmandises avec de la ricotta...
très très sympa .. je suis une fan des gâteau à la ricotta ! douceur et moelleux sont au rdv
hummmm...une petite douceur bien gourmande...
bon dimanche, bisous
ces douceurs ont l'air délicieuses
Olala ! Ca a l'air trop trop bon !!
Voilà, j'ai à nouveau faim!!!
En tout cas ils sont bien beaux tes petits gâteaux et surement bien moelleux.
je n'ai jms tester la ricotta, je devrais peut être...
Framboises et ricotta dans ces petites douceurs je dis oui tout de suite...!
Légères et fruitées, ces petites bouchées (qui n'ont pas l'air si petit que ça) sont vraiment tentantes. Avec leur coeur de framboises, elles nous donnent envie de croquer dedans à pleines dents. Tièdes ou froides quel régal. Bravo pour cette belle recette et les photos qui l'accompagnent.
Elles me tentent bien ces jolies bouchées !
Avec la ricotta c'est délicieux et super mousseux, j'adore!
Superbe, un petit goûter parfait
j'en veux bien une
Je croyais que tu ne cuisinais plus!!!!
Contente de revoir une petite recette alléchante sur ton blog...
J'espere que tu te portes bien, mais dis moi, ça approche?????
Bisous.
Ces bouchées ont l'air fabuleuses.
Je les ai testés à midi avec ma marmaille. Fabuleux !!
Très beaux , j'aime aussi utiliser la ricotta qui donne un très bon moelleux.
çà fait longtemps que je ne suis pas venue mais alors là, je vois que tu n'as pas perdue la main, toujours aussi gourmand!! ravie de venir te visiter et me régaler la vue!
Oserais-je dire à quel point ces douceurs me font envie... ^_^
Ricotta et framboises, hummmmmmm!!!!
Bisous.
C'est tellement beau que je n'oserai pas croquer dedans... Quoique!!!
Ils sont magnifiques. Il n'y a pas d'autres mots.
ça me donne faimmmmmmm !
bonne soirée
val
Je découvre ton blog et... tout ça me donne faim ! ;)
elles sont trop mimi ces petites bouchées
Très beau! Comme tout ton blog, d'ailleurs!
elles sont belles ces p'tites douceurs ! c'est rigolo la p'tite cheminée qui s'est formée au milieu de chacune d'elle !!! la ricotta, je l'ai découverte depuis peu et j'ai été épatée, j'en racheterai c'est sûr ! bizzz'
Bonjour,
je viens de découvrir ton blog et je suis tombée sous le charme de tes recettes et photos. Dommage qu'il ne soit pas mis à jour plus souvent pour nos yeux...
Des petits mmoelleux super beaux à regarder et véritablement tentant!
Et sorry de mon billet copier-coller avant un grand départ. Il y a des préparatifs et je suis trop prise par le temps. Je n’allais pas partir en vacances sans vous faire un petit coucou quand même. Je sais que pour la plupart vous n’aimez pas ( bisous, bisous, bisous ). Alors un grand merci pour tout ce que vous m’apportez, merci de votre fidélité et merci de vous connaître. Je vous souhaite de bonnes vacances et je vous dis à bientôt avec plaisir.
Bien appétissantes ces petites bouchées, elles font envie...
Ces petits cakes ont l'air excellents et doivent être bien moelleux
je te souhaite de très bonnes vacances
J'aime beaucoup ces petites douceurs qui me font complètement craquer!
il sont à croquer ...
bonjour!
très jolis!
iza:)
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