janvier 2012

Une petite entrée fraîche et très facile à faire ... que demander de plus :-)  Ingrédients : (Pour 4 personnes) 4 carrés de pâte feuilletée (Croustipâte) Une vingtaine de mini-asperges vertes 150 gr de fromage de chèvre frais (un pot de Chavroux) 8 tranches de Pancetta 1 jaune d'oeuf pour la dorure  50 gr de roquette 2 tomates séchées  Quelques pignons de pin grillés Sel & poivre Recette : 1) Préchauffer le four sur 180°C (th. 6). 2) Ne pas peler ni supprimer la base des mini-asperges, les... [Lire la suite]

Une petite douceur idéale sur une brioche pour le petit déjeuner mais qui peut également être utilisée pour parfumer des yaourts ou des cupcakes, sur des crêpes ou même tout simplement à la petite cuillère :-) Light Lemon Curd : (Recette tirée du livre Plaisirs gourmands de Sigrid Verbert reçu par mon frérot pour Noël) Le jus d'environ 3 citrons (160 gr de jus de citron) 120 gr de sucre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena) Les graines d'une gousse de vanille Dans une casserole, mélanger le jus de... [Lire la suite]