17 mai 2014

Charlotte aux framboises + Concours

Ma première Charlotte ! Je dois encore m'entraîner pas mal pour avoir de beaux biscuits à la cuillère bien réguliers mais sinon je suis contente d'avoir relevé le défi pour le concours qui se déroule en ce moment sur la page Facebook du groupe Blogs de cuisine.  Le principe est simple, il suffit  de réaliser une charlotte de son choix, insérer une photo ainsi qu'un lien vers la recette dans l'album photo CHARLOTTE prévu à cet effet sur la page facebook du groupe et ce jusqu'au 15 juin 2014.  Les participants... [Lire la suite]
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22 août 2013

Trio de desserts à la fraise

Un petit trio de desserts autour de la fraise, au programme un carré de gâteau magique à la vanille surmonté d'une demi-fraise, une boule de glace à la fraise et une soupe de fraises à la menthe !  Soupe de fraises : 500 g de fraises le jus d'un citron vert Du sucre (au goût) Une quinzaine de feuilles de menthe Un peu d'eau pour allonger (10 cl) Laver et équeutter les fraises, les saupoudrer de sucre et les laisser reposer une heure au réfrigérateur.  Laver la menthe et presser le jus du citron vert, mettre les... [Lire la suite]
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09 août 2013

Les visitandines aux framboises

Quand je fais de la crème glacée, je me retrouve toujours avec 4, 5 ou 6 blancs d'oeufs sur les bras et comme je déteste jeter et que je suis trop fainéante pour en faire des macarons, je me mets à arpenter le web pour trouver une recette facile à faire pour le goûter des enfants !  J'ai trouvé cette gourmandise sur le blog de chocolat à tous les étages et voici les 2 derniers morceaux que j'ai réussi à sauver pour une photo ;-)  A faire nature, avec des myrtilles ou des mûres ou même des pépites de chocolat !... [Lire la suite]
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30 juillet 2013

Gâteau magique à la vanille

Il fallait absolument que je teste ce gâteau, lorsque je l'ai vu la première fois ici, j'ai tout de suite été attirée par son nom et par le fait d'avoir trois textures différentes avec une seule préparation. Je n'ai pas été déçue, si vous aimez le flan, vous allez l'adorer! J'ai bien retrouvé les 3 textures différentes, le flan plus dense au fond, le crémeux au milieu et une génoise sur le dessus.  Une belle découverte, surtout quand on sait qu'on peut varier les plaisirs : au chocolat, aux framboises, aux... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Cheesecake crémeux et son coulis de fraises

J'avais déjà trouvé LA recette du tiramisu, celle qui me convient parfaitement et que nous avons tous adoptée à la maison, nous avons maintenant également trouvé LA recette du cheesecake parfait. Du moins la recette qui nous convient le mieux, je n'irais pas jusqu'à dire qu'il est possible d'en manger 3 parts d'affilée mais ce cheesecake est tellement mousseux et crémeux , qu'on peut sans problème se laisser tenter par une deuxième part.  De plus il est très rapide à réaliser, ce qui ne gâche rien :-)  ... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Mi-cuit au chocolat

Je vous parlais déjà du chocolatier belge Zaabär dans mon billet précédent, me revoici  donc avec une nouvelle recette utilisant leurs délicieux chocolats.  Gros coup de coeur pour celui à la Fève de Tonka!  Si vous appréciez ce goût, vous allez adorer l'odeur divine qui embaume la maison durant la cuisson des mi-cuits et je ne vous raconte même pas lorsque vous ouvrirez la porte du four ;-) Ingrédients : (Pour 4 personnes) 140 g de chocolat noir (2 Duo Fève de Tonka) 110 gr de beurre 3 càs de... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Les Pancakes de Rose Bakery !

J'ai beaucoup ("trop" diraient certains :-) de livres de cuisine mais il n'y en a que deux ou trois dont je ne pourrais absolument jamais me séparer ! Avec "Carrément Spéculoos", le livre de Rose Bakery est un autre de mes livres préférés, j'avais déjà testé ses scones et c'est pour ses pancakes que j'ai craqué cette fois-ci. Pour elle, la règle d'or pour réussir de bons pancakes est de ne pas trop travailler la pâte et utiliser une cuillère en bois pour la tourner pas plus de 8 fois après avoir ajouté les ingrédients humides aux... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Gâteau terriblement fondant Ricotta & Chocolat !

A chaque fois qu'un pot de ricotta approche de sa date limite dans mon réfrigérateur, c'est toujours la même question qui revient ... quelle nouvelle recette expérimenter pour ne pas le jeter ??? Après les petites douceurs aux framboises et les pancakes de Nigella, j'avais envie de tester le fameux fondant ricotta-chocolat qui circule beaucoup depuis quelques années ( ici, là ou encore ici) et c'est une belle découverte assez light en plus puisqu'elle contient assez peu de sucre et de beurre  :-) Ingrédients : 250 gr de... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

Panna cotta, Carré gourmand au citron & Sorbet framboise

3 petites douceurs pour clôturer le repas, il me fallait quelque chose de léger (après une tartiflette !!!) donc j'ai choisi d'essayer les panna cotta chocolat blanc et leur sauce au chocolat d'Isabelle, super agréable ... le sucré du chocolat blanc est bien contre balancé par la sauce au chocolat noir, il faut juste attendre qu'elle ait bien tiédi avant de la verser dans les verrines. Je les ai ensuite accompagnées des fameux carrés gourmands au citron que l'on retrouve un peu partout sur la blogosphère depuis pas mal de temps,... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Gâteau pommes, amandes & cannelle

Une petite douceur repérée sur le joli blog d'Isa, je n'avais pas de nectarine sous la main mais un beau seau rempli de pommes donc j'ai légèrement adapté sa recette. Je réserve la version nectarines/lavande pour la prochaine fois :o)  Ingrédients : (Pour un moule à manqué d'environ 24 cm de Ø) 140gr de sucre 100 gr de farine 100 gr de beurre fondu 100 ml de lait 3 oeufs 3 belles pommes 100 gr de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif) 1 poignée d'amandes... [Lire la suite]
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