10 juillet 2013

Glace à la fraise avec ou sans sorbetière

Une recette de saison tirée tout droit du dernier livre que j'ai acheté : Crèmes glacées, à peine réalisée que j'ai déjà craqué pour leur recette de Sundae au brownie, si j'en ai le courage je me lance ce WE :o)  Ingrédients : 500 g de fraises équeutées et émincées 120 g de sucre 300 ml de lait entier 450 ml de crème fraîche entière 5 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille Recette : Saupoudrer les fraises de 20 g de sucre et laisser macérer. Faire chauffer le lait avec 200 ml de... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Prenons des couleurs, c'est bon pour la santé: Esquimaux au melon !

Toujours dans le cadre de la campagne Delhaize "Prenez des couleurs" et en attendant le retour du soleil, une petite recette bonne, simple et très rapide trouvée ici et qui a beaucoup plu à mon petit garçon :-)  Ingrédients :  (Pour 6 à 7 esquimaux) 1 melon 12 cl de nectar d'abricot 2 cuillères à soupe de miel liquide Recette : 1) Couper la chair du melon en cubes et la mettre dans le bol d'un blender, y ajouter le nectar d'abricot et les 2 cuillères à soupe de miel.  Mixer le tout jusqu'à l'obtention... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Prenons des couleurs, c'est bon pour la santé : Pesto de roquette

Mon blog se met au vert avec un pesto de roquette dans le cadre de la nouvelle campagne lancée par Delhaize, j'ai trouvé cette recette sur le site d'Elle à table, j'ai juste remplacé les amandes par une poignée de pignons de pin.  Si vous n'êtes pas fan de roquette, je trouve que le goût est beaucoup moins prononcé losrqu'elle est présentée sous forme de pesto. En tout cas mon petit garçon, qui en général ne l'apprécie pas trop, n'y a vu que du feu et a terminé toute son assiette.  Du 13 juin au 10 juillet, Delhaize aide... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Cheesecake crémeux et son coulis de fraises

J'avais déjà trouvé LA recette du tiramisu, celle qui me convient parfaitement et que nous avons tous adoptée à la maison, nous avons maintenant également trouvé LA recette du cheesecake parfait. Du moins la recette qui nous convient le mieux, je n'irais pas jusqu'à dire qu'il est possible d'en manger 3 parts d'affilée mais ce cheesecake est tellement mousseux et crémeux , qu'on peut sans problème se laisser tenter par une deuxième part.  De plus il est très rapide à réaliser, ce qui ne gâche rien :-)  ... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Madeleines au citron by Jean-Philippe Darcis

J'ai découvert Jean-Philippe Darcis il y a quelques années avec la boutique qu'il avait ouvert juste à côté de la Grand-Place de Bruxelles, ses macarons en vitrine m'avaient fait de l'oeil et je ne vous parle même pas de toutes les tentations que j'ai trouvées en franchissant le seuil de cette belle boutique :-) Récemment j'ai pu voir qu'il avait rassemblé plusieurs de ses recettes, dont ses fameux macarons, dans un livre : Les secrets sucrés de Jean-Philippe Darcis.  Autant vous dire qu'après avoir feuilleté les premières... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Blondies aux pépites de chocolat & aux tourbillons de mascarpone !

Le WE dernier, nous sommes partis en Alsace! Toujours la même adresse, notre petit gîte de charme dans un écrin de verdure et dans lequel nous nous rendons au minimum 2 fois par an :-)   Il faut dire dire que la gentillesse et les petits déjeuners gourmands de Pierrette & Jean-Luc ne laissent personne insensible :-) Cette fois-ci, elle nous a donc fait découvrir ce délicieux gâteaux mascarpone et pépites de chocolat trouvé sur le blog de Manue. Il était tellement moelleux et gourmand que je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer sa... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Les Brownies de Martha Stewart

 Je ne sais pas si vous avez remarqué mais on est très chocolat ces temps-ci à la maison :-) Une nouvelle recette de la reine de la pâtisserie américaine, qui n'excelle d'ailleurs pas que dans les gâteaux comme le prouve son joli site!  Ces délicieux brownies (trouvés ici, là ou encore ici) m'ont également servi à faire une glace mais celle-ci a tellement plu que je n'ai pas eu le temps de faire quelques photos ... La recette viendra donc dans quelques temps :-)    Ingrédients: (Pour un moule de 20 x 20 cm)... [Lire la suite]
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17 mars 2013

~Oo Les Outrageous Chocolate Cookies de Martha Stewart oO~

Une recette de petites douceurs 200% chocolat trouvée ici, qui croustille à l'extérieur et qui est carrément chewie à l'intérieur ! Ingrédients : (Pour 18 gros cookies) 2 oeufs 100 g de farine 45 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre roux ( J'essaierai 120 g la prochaine fois) ½ cuillère à café de levure chimique ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 200 g de chocolat dessert 150 g de pépites ou de chunks de chocolat... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Cupcakes tout moelleux & ganache au chocolat

Si vous cherchiez LA recette de base pour vos cupcakes, n'hésitez plus c'est celle-ci, l'essayer c'est l'adopter :-) Je l'ai trouvée ici, sur le très joli blog de Féérie Cake et je l'utlise depuis un bon bout de temps déjà et à chaque fois c'est un franc succès, les cupcakes sont tellement moelleux qu'on ne peut pas y résister longtemps ;-)   Ici j'aurai voulu faire un meringue italienne + une coque en chocolat comme les Hi-Hat Cupcakes de Martha Stewart mais le temps et le courage m'ont manqué, ce sera pour une... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Gastronomiz : La Box "Bonnes Résolutions" de Janvier !

Je vous avais déjà parlé de Gastronomiz dans cet article pour la box de novembre. Cette fois-ci c'est la box de janvier que Barbara a gentiment proposé de m'envoyer.  Bon pour la surprise du contenu c'est un peu raté, j'ai reçu la box fin janvier et le mois de février a été très chargé, c'est pourquoi je ne publie l'article qu'aujourd'hui. Mais l'important c'est de vous faire découvrir ce concept qui permet chaque mois de découvrir de nouveaux produits que vous n'auriez peut-être jamais choisis dans les rayons de votre hyper... [Lire la suite]
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