08 septembre 2011

Brioche aux pépites de chocolat

Il a fallu que je me dépêche pour sauver quelques photos de cette énorme brioche trouvée ici car mes deux hommes (le petit & le grand je précise ;o) se sont jetés dessus au saut du lit, c'est qu'ils sont affamés le dimanche matin .... ;o)  Ingrédients : (Pour un moule à manqué de 26 cm de Ø - J'ai utilisé le proflex en silicone de Tefal) 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 oeufs + 1 jaune 200 ml de lait 80 gr de beurre 100 gr de sucre (voire plus si vous avez un bec très sucré :o) 140... [Lire la suite]
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28 août 2011

Ronde Interblog #20 : Granola maison

20ème édition de la Ronde Interblog  Cette fois-ci c'est Laurence du blog Sucré-Sablé qui est venue piocher une recette chez moi et c'est chez Anaïs du blog La cuisine d'Anaïs que je devais choisir une recette. C'est sur ses granolas maison que j'ai jeté mon dévolu car j'avais déjà pu voir cette recette sur M6. Ingrédients : (Pour une trentaine de biscuits) 250 gr de farine 125 gr de sucre  120 gr de beurre mou 1 oeuf 100 gr de chocolat noir ou au lait   Recette :  1)... [Lire la suite]
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11 août 2011

Tarte aux mirabelles de Nancy

Une petite recette toute simple pour écouler les stocks de mirabelles.  La pâte sucrée de Pierre Hermé est vraiment extra et les biscuits de Reims permettent d'absorber le jus rendu par les mirabelles à la cuisson de la tarte ! Ingrédients : La pâte sucrée de Pierre Hermé : (Pour un moule de 26 cm de Ø) 250 gr de farine 190 gr de beurre à température ambiante 50 ml de lait à température ambiante 1/2 jaune d'oeuf 1 cuillère à café rase de fleur de sel 1 cuillère à café rase de sucre La garniture : 800 gr de... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Ronde Interblog #19 : Sher Ping Pancakes de Jamie

Ma première participation à la ronde interblog, Patricia et Isa m'en avait parlé lors du salon du blog culinaire belge et j'ai donc décidé de me lancer dans l'aventure. Pour cette 19ème édition, c'est Mimi du blog ma popote gourmande qui est venue piocher une recette chez moi et c'est chez Zaza du blog la cuisine de Zaza que je devais choisir une recette. J'ai tout naturellement craqué sur ses Sher Ping Pancakes car c'est une recette que j'avais envie de réaliser depuis pas mal de temps.    Ingrédients :... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Briochettes Tourbillon au praliné

Je me suis retrouvée un peu dans la même situation que Loukoum°°° avec un pot de praliné que j'avais acheté il y a plusieurs mois et qui arrivait bientôt en fin de vie! Je note d'ailleurs sa manière d'éviter de jeter les trésors oubliés dans nos placards : elle rassemble tout les produits qui doivent être rapidement utilisés dans un carton qu'elle laisse bien en évidence dans sa cuisine. Apparemment ça lui réussit plutôt bien vu les belles recettes qu'elle arrive à nous trouver !   Alors quoi de mieux qu'une délicieuse recette... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Chewy Cheesecake Brownie

J'ai découvert le blog de David Lebovitz il y a plusieurs années grâce à sa fabuleuse tarte à la confiture et depuis je dois avouer que je dévore chacun de ses articles avec toujours autant de gourmandise, je me suis toujours promise d'essayer cette recette là en premier mais quand j'ai vu que j'avais tout ce qu'il fallait dans le réfrigérateur et les placards pour me lancer dans le confection de ses "Cheesecake Brownies", je n'ai pas longtemps hésité ! :o) Ils sont absolument parfaits, fondants comme on les aime ici à la maison. ... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Macarons girly à la framboise !

Un petit temps déjà que je n'avais plus fait de macarons, alors quand j'ai vu cette recette de Bakerella sur le blog de Manue, je me suis dit qu'il était temps de retenter l'expérience ;o) En plus, pas de sirop de sucre à faire, pas de poudre d'amandes à passer au four.  Bref une bonne vingtaine de macarons en un temps record.  Seul regret c'est que j'aurais peut-être dû prolonger la cuisson de quelques minutes, ils étaient un peu trop mou pour moi mais tout ça dépend du four, il faut trouver la combinaison... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Muffins au chocolat !

Quelques petits gâteaux à apporter à la crèche pour les 2 ans de mon petit loulou ... :o) Source : Mes cafés gourmands Ingrédients : (Pour 12 muffins et 9 bouchées) 250 gr de farine 100 gr de beurre 200 gr de chocolat au lait 100 gr de crème fraîche 20 cl de lait 1 oeuf 50 gr de sucre semoule 3 c.à.s de cacao en poudre 1 c.à.s de fécule de maïs (Maïzena) 2 c.à.c de levure Pour le glaçage : 150 gr de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'eau tiède Recette : Casser le chocolat en morceaux et le faire... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Entrées à gagner pour le premier Salon du blog culinaire belge !

Il était très attendu chez nous, alors .... .... si vous aussi vous mourez d'envie de participer les 18 & 19 juin prochains au premier salon du blog culinaire belge à Bruxelles (Autoworld, Parc du Cinquantenaire), j'ai la chance de pouvoir vous offrir 5 invitations. Ces entrées sont valables pour une seule journée (samedi ou dimanche) et comprennent le repas de midi. Le samedi midi sera consacré à un grand pique nique comme le veut la tradition du salon du blog. Alors n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ou à... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Paupiettes de veau au prosciutto et à la mozzarella

 Un petit plat aux couleurs de l'Italie ... rapide et pas trop compliqué comme d'habitude ;o). L'avantage c'est qu'il peut être préparé à l'avance et réchauffé en dernière minute en même temps que la cuisson des pâtes.  J'avais photocopié cette recette il y a quelques temps déjà dans un ancien Télémoustique (magazine belge) que j'avais feuilleté chez ma mère et elle attendait patiemment son tour dans la déjà longue liste "des recettes à essayer" ;o)  Voilà qui est chose faite, la prochaine... [Lire la suite]
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