29 novembre 2010

Tartelettes au St-Môret

De très bonnes tartelettes trouvées sur le blog de Popotte in my Kitchen. J'avais ,comme elle, une barquette de St-Môret qui arrivait en fin de vie donc j'ai sauté sur l'occasion pour essayer cette recette.  Les tartelettes sont bien relevées grâce à la muscade et au gruyère, l'idéal pour un souper vite fait en semaine avec une petite salade ! Ingrédients : (pour 6 tartelettes) 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre pour moi) 1 barquette de St-Môret (150 gr) 2 oeufs 200 ml de lait 50 gr de gruyère râpé ... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Oo~ Bouchées gourmandes à la mortadella ~oO

Succès garanti à l'heure de l'apéro avec cette recette qui vient du joli blog d'Edda, je l'ai juste adaptée en fonction de ce qui se trouvait dans mon réfrigérateur. Ingrédients : (Pour environ 16 bouchées) 2 oeufs 100 gr de farine 80 gr de yaourt à la grecque 60 ml d'huile d'olive 60 gr de parmesan 130 gr de mortadella 2 càc de romarin 2 càc de levure chimique Sel & poivre   Recette : Préchauffer le four à 180°C, râper le parmesan puis rouler les tranches de mortadella et les couper en fines... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Le cake tout chocolat de Maja !

Je pense que je suis en plein dans ma période "Cake" en ce moment, qu'ils soient sucrés ou salés, toutes les occasions sont bonnes pour en faire un ! Cela faisait assez longtemps que j'avais vu cette recette sur le blog de Lilo mais il me fallait 5 blancs d'oeufs à écouler pour me lancer dans la réalisation de ce délice chocolaté et comme j'ai fait de la glace ce WE, c'était le moment de se lancer !  A déguster sans modération avec de la crème anglaise par exemple ... hummmmmm ;o) Encore merci à mon frérot qui m'a... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Cake au Bailey's

Une recette tirée du blog de Loukoum°°°, j'ai juste diminué la quantité de sucre pour déculpabiliser un tout petit peu mais par contre j'ai bien gardé ses proportions pour le Bailey's. Rien à redire, ce cake est tout simplement délicieux. Moelleux à souhait, léger et très parfumé ! Par contre pour sa conservation je ne peux pas vous renseigner, il est parti trop vite mais je suis certaine qu'il est possible de le conserver quelques jours dans une boîte hermétique. Ingrédients : 150 gr de farine 120 gr de vergeoise brune... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

L'Angleterre s'invite pour le petit déjeuner !

Une éternité que je n'en avais plus mangé ... La dernière fois c'était il y a un peu plus d'une dizaine d'années (on va dire ça ;o) en Irlande, lors du voyage de dernière année avec l'école ...  ;o) A force de voir la recette de Rose Bakery un peu partout, je me suis lancée et je dois avouer que je ne suis pas déçue du résultat.  A peine 5 minutes pour les préparer et juste 15 minutes de cuisson pour un chouette petit déjeuner.    Ingrédients : (pour environ 16 scones) - 250 gr de farine... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Petites boules au coco, coeur en chocolat ...

Une petite gourmandise très vite réalisée et qui a l'avantage d'écouler les blanc d'oeufs en trop dans le réfrigérateur ;o)  Pour varier les plaisirs , je les ferais sûrement tout chocolat avec un coeur de chocolat blanc la prochaine fois ....   Ingrédients : (Pour environ 12 boules au coco) - 1 blanc d'oeuf - 80 gr de noix de coco - 50 gr de sucre - 24 pépites de chocolat   Recette : 1°/  Préchauffer le four à 180°C 2°/  Dans un bol, mélanger le blanc d'oeuf, le sucre et la noix de coco râpée... [Lire la suite]
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10 août 2010

Glace au chocolat

Un véritable petit moment de plaisir, n'hésitez pas à utiliser du très bon chocolat pour cette recette. J'ai mis les 5 jaunes d'oeufs qu'il me restait d'une précédente recette mais vous pouvez bien entendu n'en utiliser que 3 ou 4. Plus vous mettrez de jaunes d'oeufs dans une glace, plus elle sera moelleuse. Ingrédients :   (pour 1,5 l de glace) 5 jaunes d'oeufs 150 gr de chocolat noir (Valrhona "Le Noir nbsp; 68 %" pour moi :o) 180 gr de sucre semoule 250 ml de crème fraîche entière 600 ml de... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Hamburger buns

A la recherche d'une bonne recette de hamburgers maison, j'ai vu sur de très nombreux blogs cette recette tirée du blog le Pétrin.  Ces petits pains étaient tellement bons qu'ils sont tous partis avant d'avoir pu faire mes hamburgers. Il ne me reste donc plus qu'à lancer une nouvelle fournée demain matin :o)   Ingrédients (Pour 10 buns) : 600 gr de farine T65 (J'ai utilisé de la T55) 1,5 cc de levure déshydratée ou 25 gr de levure fraîche 180 ml de lait 150 ml d'eau 30 gr de beurre 1 œuf 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Pizza du vendredi soir

Vendredi soir ... une furieuse envie de pizza ... et pour une fois tout ce qu'il faut dans le réfrigérateur :o)   Pour la pâte à pizza, je me base toujours sur la recette de Lilo : - 1 sachet de levure du boulanger - 225 gr de farine T55 - 2 cs d'huile d'olive - 130 ml d'eau - 1 cc de sel   Si vous avez une machine à pain : Mettre tous les ingrédients ci-dessus dans la machine à pain et lancer le programme "Pâte".   Pour les courageuses ;o) Mélanger la farine et le sel dans un saladier, creuser un puit et... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Trio de desserts

3 petits douceurs pour se faire plaisir en fin de repas ;o) Une bouchée à la ricotta et aux fraises, une boule de sorbet ou de glace à la framboise & une coupe de mousse au chocolat Et voici la petite boule d'amour qui me prend tout mon temps depuis bientôt 1 an ! Mais bon, comment résiter à sa belle frimousse ;o)
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