Pain & autres gourmandises

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais le repas du midi au boulot c'est toujours un véritable casse-tête !! La sandwich "gouda-moutarde-crudité", c'est bien  le lundi et le mardi mais pas toute la semaine ! Les petits plats de la cantine sont en général Bof Bof avec des pâtes trop cuites et une sauce tomate fadasse et puis les choix en général pour les végétariens sont souvent très très très vite limités ... Alors quand Delhaize m'a proposé de tester ses nouvelles salades, j'ai vite accepté car de un c'est toujours là que je... [Lire la suite]

Aussitôt vue chez Mouni, aussitôt essayée ! Une délicieuse brioche, pas trop sucrée et qui me fait furieusement penser au goût de la brioche que l'on mange en Grèce pour les fêtes de Pâques : Le Tsoureki ! Ingrédients :  (Pour 2 petites brioches ou 1 grande) Pour la pâte : 600 gr de farine 250 ml de lait tiède 90 gr de sucre 90 gr de beurre 20 gr de levure fraîche 2 oeufs Pour la crème : 50-60 gr de beurre très mou 2 càs de vergeoise brune 1 càc de cannelle (facultatif) Pour la déco (facultatif) : ... [Lire la suite]

Ma première participation à la ronde interblog, Patricia et Isa m'en avait parlé lors du salon du blog culinaire belge et j'ai donc décidé de me lancer dans l'aventure. Pour cette 19ème édition, c'est Mimi du blog ma popote gourmande qui est venue piocher une recette chez moi et c'est chez Zaza du blog la cuisine de Zaza que je devais choisir une recette. J'ai tout naturellement craqué sur ses Sher Ping Pancakes car c'est une recette que j'avais envie de réaliser depuis pas mal de temps.    Ingrédients :... [Lire la suite]

Une éternité que je n'en avais plus mangé ... La dernière fois c'était il y a un peu plus d'une dizaine d'années (on va dire ça ;o) en Irlande, lors du voyage de dernière année avec l'école ...  ;o) A force de voir la recette de Rose Bakery un peu partout, je me suis lancée et je dois avouer que je ne suis pas déçue du résultat.  A peine 5 minutes pour les préparer et juste 15 minutes de cuisson pour un chouette petit déjeuner.    Ingrédients : (pour environ 16 scones) - 250 gr de farine... [Lire la suite]

A la recherche d'une bonne recette de hamburgers maison, j'ai vu sur de très nombreux blogs cette recette tirée du blog le Pétrin.  Ces petits pains étaient tellement bons qu'ils sont tous partis avant d'avoir pu faire mes hamburgers. Il ne me reste donc plus qu'à lancer une nouvelle fournée demain matin :o)   Ingrédients (Pour 10 buns) : 600 gr de farine T65 (J'ai utilisé de la T55) 1,5 cc de levure déshydratée ou 25 gr de levure fraîche 180 ml de lait 150 ml d'eau 30 gr de beurre 1 œuf 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]

    Une idée trouvée chez Fidji et adaptée à ce que j'avais dans le placard et à mon timing :o)  J'ai attendu un certain temps avant de pouvoir déguster ce pain mais ça en valait la peine, la mie est bien ferme, il est facile à trancher et le goût est vraiment très bon :o) La prochaine fois j'essaie en version un peu plus courte mais toujours avec la poolish, je vous tiens au courant et encore un grand merci à Fidji qui est vraiment la reine de la Boulange ! Pour la poolish : - 150 gr de farine T65- 150 gr... [Lire la suite]