20 décembre 2009

Pâtes au chèvre frais !

Une petite recette rapide et savoureuse pour dépanner en semaine mais quand même se faire plaisir :o) Je l'ai trouvée en me baladant sur le très joli blog de Cucina.  Ingrédients : 500 gr de pâtes 250 gr de tomates cerise 25 cl de crème fraîche 130 gr de chèvre frais Quelques olives noires Huile d'olive Basilic frais ou séché Sel & poivre   Recette : Laver puis couper les tomates cerises en deux.  Faire chauffer 2 càs d'huile d'olive dans une poêle et les faire revenir 5 minutes sur... [Lire la suite]
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18 février 2009

Tagliatelles sauce saumon, vin blanc & poivre rose !

Source : Marmiton Ingrédients : (Pour 4 personnes) 500 gr de tagliatelles 1 noix de beurre 1 échalotte 10 cl de vin blanc sec 50 cl de crème fraîche épaisse 2 belles tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de citron Aneth (frais ou séché) Sel & poivre Poivre rose Recette : Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'échalotte hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse. Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition. Ajouter le citron, la crème fraîche, le sel, le poivre et... [Lire la suite]
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28 décembre 2007

Nouilles sautées aux 3 poivrons sauce aigre-douce

Ces temps-ci je suis dans ma grande période "Wok".  C'est facile, c'est rapide et ça me permet d'écouler les derniers légumes qui restent dans le réfrigérateur avant les courses. On peut faire varier cette recette en rajoutant des champignons, brocolis, carottes , dés de poulet, lanières de boeuf, .... alors pourquoi se priver :o) Ingrédients : un paquet de nouilles chinoises (250 gr) 2 échalottes ou un bel oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 càs d'huile végétale 2 càs... [Lire la suite]
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09 décembre 2007

Risotto aux asperges et aux éclats de noisettes

Miam on trouve des asperges partout pour les fêtes à des prix plus abordables, c'est le moment d'en profiter pour faire quelques nouvelles recettes.  J'ai repris une recette de Cyril Lignac à la seule différence que j'ai essayé d'en faire une version un tout petit peu plus légère :o) Parce qu'il est bien gentil le Cyril mais on ne peut pas toutes manger un plat plein de beurre, de mascarpone et de crème fraîche entière sans grossir, n'est ce pas les filles !!!! :o) Ingrédients : (pour 4 personnes) 12 asperges 200... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

Salade de petites pâtes grecques express

Une petite recette complète et rapide à faire après une dure journée de travail, j'ai décidément du mal à quitter l'été cette année :o)  Elle est tirée d'un magazine belge : "Les meilleures recettes de télémoustique, Vol.2" qui fourmille de recettes plus tentantes les unes que les autres .. Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 gr de pâtes grecques 1 bocal de poivrons grillés à l'huile 125 gr de billes de mozzarella ou une boule de mozzarella coupée en cubes 100 gr de pancetta Sel & poivre ... [Lire la suite]
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