27 février 2012
Tresse Russe ou la nouvelle Brioche à la mode !
Aussitôt vue chez Mouni, aussitôt essayée ! Une délicieuse brioche, pas trop sucrée et qui me fait furieusement penser au goût de la brioche que l'on mange en Grèce pour les fêtes de Pâques : Le Tsoureki !
Ingrédients : (Pour 2 petites brioches ou 1 grande)
Pour la pâte :
600 gr de farine
250 ml de lait tiède
90 gr de sucre
90 gr de beurre
20 gr de levure fraîche
2 oeufs
Pour la crème :
50-60 gr de beurre très mou
2 càs de vergeoise brune
1 càc de cannelle (facultatif)
Pour la déco (facultatif) :
... [Lire la suite]08 septembre 2011
Brioche aux pépites de chocolat
Il a fallu que je me dépêche pour sauver quelques photos de cette énorme brioche trouvée ici car mes deux hommes (le petit & le grand je précise ;o) se sont jetés dessus au saut du lit, c'est qu'ils sont affamés le dimanche matin .... ;o)
Ingrédients : (Pour un moule à manqué de 26 cm de Ø - J'ai utilisé le proflex en silicone de Tefal)
500 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
3 oeufs + 1 jaune
200 ml de lait
80 gr de beurre
100 gr de sucre (voire plus si vous avez un bec très sucré :o)
140... [Lire la suite]
