13 mars 2014

Mini Hamburger Buns !

Cette recette de buns à Hamburger est tirée d'un de mes livres préférés : New York, les recettes culte de Marc Grossman aux éditions Marabout !  Il y a des bouquins comme ça où chaque recette essayée est une véritable révélation. Ces petits pains ont été utilisés pour un apéritif dînatoire, préparés la veille, ils ont été garnis d'un mini-steak à hamburger, d'un peu de sauce Brazil et de tranches de bacon grillées au four, le tout surmonté d'un pic en bois au centre pour tenir le tout (recette et photos à venir).... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Hamburger buns

A la recherche d'une bonne recette de hamburgers maison, j'ai vu sur de très nombreux blogs cette recette tirée du blog le Pétrin.  Ces petits pains étaient tellement bons qu'ils sont tous partis avant d'avoir pu faire mes hamburgers. Il ne me reste donc plus qu'à lancer une nouvelle fournée demain matin :o)   Ingrédients (Pour 10 buns) : 600 gr de farine T65 (J'ai utilisé de la T55) 1,5 cc de levure déshydratée ou 25 gr de levure fraîche 180 ml de lait 150 ml d'eau 30 gr de beurre 1 œuf 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 21:27 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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