12 août 2008
Coulis de tomates maison !
Ingrédients :
1,5 kilos de tomates bien mûres (des "Coeur-de-boeuf" pour moi)
1 oignon
2 gousses d'ail
5 feuilles de basilic
Sel & poivre
Recette :
Peler et émincer finement l'ail et l'oignon. Laver puis couper les tomates en gros quartiers, il est préférable de retirer le pédoncule des tomates car il risque de donner un goût amer au coulis.
Verser le tout dans une grande casserole avec les feuilles de basilic, saler & poivrer. Laisser mijoter les tomates à... [Lire la suite]09 juillet 2008
Nougat glacé & son coulis de fraises !
Un de mes desserts préférés au restaurant, j'avais mis de côté la recette de Fofil pour l'essayer à l'occasion ! Après avoir enfin réussi à trouver des pistaches non salées , il ne me restait plus qu'à dégotter un thermo sonde à un prix un peu plus abordable que 150 euros. C'est chose faite grâce à Ikea, qui vend son thermo sonde/minuteur (click) pour 6,99 euros ... à ce prix là, c'est donné :o) Merci à Fofil, je me suis enfin lancée pour le nougat maison et sans sorbetière ... un vrai délice ! ;o)
Ingrédients :
- 3 blancs... [Lire la suite]
