23 avril 2014

Brioche Tressée

Une recette (click) repérée sur le blog de Manue et tirée d'un ancien numéro du magazine Saveurs, Je l'ai réalisée il y a quelques temps (et oui j'ai un peu la flemme et quelques articles de retard ces derniers temps) mais je me rappelle encore de sa texture filante et agréable, une des meilleures recettes de brioches que j'ai eu l'occasion de tester ;-)  Ingrédients : (Pour un moule à cake) 260 gr de farine 50 gr de sucre 1/2 cuillère à café de sel 10 cl de lait tiède 5 gr de levure sèche de boulanger... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 22:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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10 août 2010

Glace au chocolat

Un véritable petit moment de plaisir, n'hésitez pas à utiliser du très bon chocolat pour cette recette. J'ai mis les 5 jaunes d'oeufs qu'il me restait d'une précédente recette mais vous pouvez bien entendu n'en utiliser que 3 ou 4. Plus vous mettrez de jaunes d'oeufs dans une glace, plus elle sera moelleuse. Ingrédients :   (pour 1,5 l de glace) 5 jaunes d'oeufs 150 gr de chocolat noir (Valrhona "Le Noir nbsp; 68 %" pour moi :o) 180 gr de sucre semoule 250 ml de crème fraîche entière 600 ml de... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 11:43 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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