Macarons

Un petit temps déjà que je n'avais plus fait de macarons, alors quand j'ai vu cette recette de Bakerella sur le blog de Manue, je me suis dit qu'il était temps de retenter l'expérience ;o) En plus, pas de sirop de sucre à faire, pas de poudre d'amandes à passer au four.  Bref une bonne vingtaine de macarons en un temps record.  Seul regret c'est que j'aurais peut-être dû prolonger la cuisson de quelques minutes, ils étaient un peu trop mou pour moi mais tout ça dépend du four, il faut trouver la combinaison... [Lire la suite]

Une nouvelle expérience de macarons, toujours avec la recette de base de Lili mais cette fois avec une ganache montée trouvée chez Pralinette, j'ai juste utilisé du "Galak au speculoos" au lieu du chocolat blanc. Je pense bien être atteinte de macaronite aigüe, vous pensez que ça se soigne ?? ;o) Pour les macarons : 120 gr de blancs d'oeuf (mis au réfrigérateur depuis 2/3 jours) 110 gr de poudre d'amandes 200 gr de sucre glace 50 gr de sucre en poudre 4 gouttes de colorant jaune Recette : Préchauffer le four... [Lire la suite]

Mes permiers macarons "réussis" car il faut bien dire que ma première tentative avait été un véritable fiasco ;o)   Je me suis grandement inspirée de la recette de Lili qui est absolument géniale, pas besoin de matériel spécial, bien expliquée ... bref inratable, je vous la conseille vivement si vous voulez vous lancer ou comme moi ne pas rester sur une défaite :o)  Ingrédients : - 120 gr de blancs d'oeuf (environ 3 blancs d'oeuf)- 110 gr de poudre d'amandes- 225 gr de sucre glace- 25 gr de... [Lire la suite]