Noix de coco

Une petite gourmandise très vite réalisée et qui a l'avantage d'écouler les blanc d'oeufs en trop dans le réfrigérateur ;o)  Pour varier les plaisirs , je les ferais sûrement tout chocolat avec un coeur de chocolat blanc la prochaine fois ....   Ingrédients : (Pour environ 12 boules au coco) - 1 blanc d'oeuf - 80 gr de noix de coco - 50 gr de sucre - 24 pépites de chocolat   Recette : 1°/  Préchauffer le four à 180°C 2°/  Dans un bol, mélanger le blanc d'oeuf, le sucre et la noix de coco râpée... [Lire la suite]

Après avoir essayé les flans au caramel de Perrine (ici), je n'ai pas pu résister à sa version chocolatée et tout aussi light. Une petit recette rapide tout en légèreté pour se faire plaisir sans culpabiliser :o) Ingrédients : (pour 4 moules à flan ou ramequins) 20 cl de crème liquide à 15% 20 cl de lait demi-écrémé 1 sachet d'agar agar (2gr) en magasin Bio. 1 cuillère à soupe de sucre ou 1/2 d'édulcorant. 60 gr de chocolat noir à 70% de cacao 4 cuillères à café de noix de coco râpée pour la déco... [Lire la suite]