04 mars 2013

Cupcakes tout moelleux & ganache au chocolat

Si vous cherchiez LA recette de base pour vos cupcakes, n'hésitez plus c'est celle-ci, l'essayer c'est l'adopter :-) Je l'ai trouvée ici, sur le très joli blog de Féérie Cake et je l'utlise depuis un bon bout de temps déjà et à chaque fois c'est un franc succès, les cupcakes sont tellement moelleux qu'on ne peut pas y résister longtemps ;-)   Ici j'aurai voulu faire un meringue italienne + une coque en chocolat comme les Hi-Hat Cupcakes de Martha Stewart mais le temps et le courage m'ont manqué, ce sera pour une... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Briochettes Tourbillon au praliné

Je me suis retrouvée un peu dans la même situation que Loukoum°°° avec un pot de praliné que j'avais acheté il y a plusieurs mois et qui arrivait bientôt en fin de vie! Je note d'ailleurs sa manière d'éviter de jeter les trésors oubliés dans nos placards : elle rassemble tout les produits qui doivent être rapidement utilisés dans un carton qu'elle laisse bien en évidence dans sa cuisine. Apparemment ça lui réussit plutôt bien vu les belles recettes qu'elle arrive à nous trouver !   Alors quoi de mieux qu'une délicieuse recette... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Petits croissants briochés

Une petite envie de croissants mais pas le courage de me lancer dans les joies de la pâte feuilletée, j'ai donc essayé cette recette trouvée ici ou encore là.   Je n'ai rien changé à la recette, la pâte en elle-même n'est pas très sucrée, on peut  ainsi farcir les croissants de Nutella, de confiture ou d'autres bonnes choses ! ;o) Ingrédients : (pour une vingtaine de croissants) 1 càs de levure sèche du boulanger 500 gr de farine T55 4 càs de sucre 1 oeuf 1 càc de sel 3 càs de lait en... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Mes 1er macarons au chocolat & Nutella !

Mes permiers macarons "réussis" car il faut bien dire que ma première tentative avait été un véritable fiasco ;o)   Je me suis grandement inspirée de la recette de Lili qui est absolument géniale, pas besoin de matériel spécial, bien expliquée ... bref inratable, je vous la conseille vivement si vous voulez vous lancer ou comme moi ne pas rester sur une défaite :o)  Ingrédients : - 120 gr de blancs d'oeuf (environ 3 blancs d'oeuf)- 110 gr de poudre d'amandes- 225 gr de sucre glace- 25 gr de cacao non sucré (type... [Lire la suite]
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