24 septembre 2014

Gâteau marbré au Yaourt

Depuis cet été, Delhaize vend les yaourts de la marque "La fermière", marque que j'adore et que je suis bien contente de retrouver à présent chez eux ! A nous les yaourts riches et onctueux comme on les aime à la maison. J'ai eu l'occasion de tester 3 saveurs jusqu'ici : Celui au miel et à la fleur d'oranger, celui aux fraises et citron vert (j'ai beaucoup aimé ce mélange acidulé)et c'est avec le yaourt infusé à la vanille de Madagascar que j'ai choisi de réaliser la recette de marbré ci-dessous. De plus, vous pouvez laver et... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 16:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 février 2014

Les Boules de Berlin à la crème pâtissière

Je vous en parlais déjà dans mon billet précédent, les beignets et surtout les Boules de Berlin font vraiment partie des pâtisseries que je préfère! Bon bien sûr, j'adore les éclairs, les craquelins, les brioches et j'en passe mais pour les Boules de Berlin, c'est un peu particulier.  Ma nonna m'en prenait chaque mercredi sur le marché quand j'étais toute petite (et même quand j'étais un peu plus grande, il faut bien l'avouer), c'était une sorte de tradition du mercredi, les courses ne pouvaient pas se terminer sans passer... [Lire la suite]
04 février 2014

Crème brûlée à la vanille

La crème brûlée c'est un des desserts que je prends souvent au restaurant. J'ai déjà dû essayer pas moins de 5 recettes différentes mais j'avais jusqu'ici toujours été déçue du résultat. Cependant, là je pense que j'ai enfin fini par trouver le recette qui me plaît vraiment! Celle avec une crème à la vanille bien ferme et bien froide recouverte d'une belle croûte de caramel encore chaude que l'on brise à la cuillère. Pour commencer je l'ai aromatisée à la vanille tout simplement, la prochaine fois ce sera sûrement à la... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 22:50 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 juillet 2013

Gâteau magique à la vanille

Il fallait absolument que je teste ce gâteau, lorsque je l'ai vu la première fois ici, j'ai tout de suite été attirée par son nom et par le fait d'avoir trois textures différentes avec une seule préparation. Je n'ai pas été déçue, si vous aimez le flan, vous allez l'adorer! J'ai bien retrouvé les 3 textures différentes, le flan plus dense au fond, le crémeux au milieu et une génoise sur le dessus.  Une belle découverte, surtout quand on sait qu'on peut varier les plaisirs : au chocolat, aux framboises, aux... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 12:27 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juillet 2013

Glace à la fraise avec ou sans sorbetière

Une recette de saison tirée tout droit du dernier livre que j'ai acheté : Crèmes glacées, à peine réalisée que j'ai déjà craqué pour leur recette de Sundae au brownie, si j'en ai le courage je me lance ce WE :o)  Ingrédients : 500 g de fraises équeutées et émincées 120 g de sucre 300 ml de lait entier 450 ml de crème fraîche entière 5 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille Recette : Saupoudrer les fraises de 20 g de sucre et laisser macérer. Faire chauffer le lait avec 200 ml de... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 22:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 mars 2011

Tarte au riz

La tarte que je préfère depuis toute petite, ma grand-mère en ramenait tous les vendredis lorsqu'elle passait chez le boulanger après avoir fait ses courses.  Et dire qu'il m'aura fallu 31 ans pour me lancer et réaliser cette spécialité verviétoise ...  Je me suis basée sur la recette de Moony et je n'ai pas été déçue, avec ses proportions j'ai pu faire deux tartes au riz (une grande (8 parts) et une petite (6 parts)) ainsi qu'une petite tarte au sucre avec ce qu'il me restait de pâte ... En... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 16:56 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juin 2008

Cake marbré tout dodu !

Source : L'atelier des chefs Pour la partie au chocolat : - 120 gr de farine- 3 oeufs- 100 gr de chocolat noir- 90 gr de sucre- 60 gr de beurre - 3 gr de levure chimique (1/4 de sachet) 1°/  Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un bol au micro-onde. 2°/  Dans un saladier, battre les oeufs au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange deviennent mousseux, ajouter ensuite le sucre, la farine, la levure chimique ainsi que le mélange beurre-chocolat jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 11:42 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , ,