12 mars 2011

Filet mignon de porc au cidre

Le hasard fait bien les choses, j'ai trouvé cette recette vendredi près de la photocopieuse au boulot, il semblerait qu'il y ait d'autres gourmands au même étage ... Bon j'ai été honnête et j'ai juste noté l'url, je ne suis pas partie en courant la recette à la main ;o)  J'ai juste adapté la recette par rapport à nos goûts et aux commentaires des autres personnes ayant déjà fait ce plat ... pas de jaune d'oeuf ni de persil dans la sauce, j'ai augmenté un peu les quantités de crème histoire de vider la... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 16:35 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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12 janvier 2011

Parmentier de canard

A force de faire des desserts, on finit par sécher sur le plat principal quand on reçoit des amis à la maison ... Donc bonne résolution de cette année, faire un peu plus de plats salés sur mon blog ;o) Ingrédients : Pour 4 à 5 personnes, j'ai utilisé des cercles de 5cm de hauteur et 9cm de diamètre 1kg de pommes de terre farineuses (Bintje, Roseval, ... ) 1 jaune d'oeuf 25 cl de lait 40 gr de beurre Muscade Sel & poivre 2/3 cuisses de canard confites 1 échalote 500 gr de champignons de paris (ou autres : Cèpes,... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 07:37 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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29 mai 2010

Pizza du vendredi soir

Vendredi soir ... une furieuse envie de pizza ... et pour une fois tout ce qu'il faut dans le réfrigérateur :o)   Pour la pâte à pizza, je me base toujours sur la recette de Lilo : - 1 sachet de levure du boulanger - 225 gr de farine T55 - 2 cs d'huile d'olive - 130 ml d'eau - 1 cc de sel   Si vous avez une machine à pain : Mettre tous les ingrédients ci-dessus dans la machine à pain et lancer le programme "Pâte".   Pour les courageuses ;o) Mélanger la farine et le sel dans un saladier, creuser un puit et... [Lire la suite]
Posté par alex379 à 09:19 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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