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Pain fondant au lait et aux raisins

Ingrédients : (Pour un moule à pain de 30 cm) 15 gr de levure de boulanger fraîche 300 gr de farine T55 20 cl de lait tiède 50 gr de sucre semoule 75 gr de beurre fondu (+ pour le moule) 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe de raisins secs...

Posté par alex379 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain au lait, Raisins

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10 avril 2010

Fondant terriblement chocolat !

Une recette dénichée sur le joli blog de Lola et qui m'a tout de suite tentée, il faut dire que son dessert donne envie avec son trio de sorbets et son macaron. Pour cette fois-ci, je me suis limitée au fondant mais la prochaine fois c'est sûr je tente...

Posté par alex379 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fondant

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30 juin 2008

Petits pains au lait & sucre perlé !

De bons petits pains au lait pour le petit déjeuner du dimanche, à la base ils devaient être aux pépites de chocolat mais le malheureux sachet qui devait être utilisé depuis plusieurs mois a fini par ne plus être bon et plus aucune plaquette de chocolat...

Posté par alex379 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain au lait, sucre perlé

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11 janvier 2012

Light Lemon Curd

Une petite douceur idéale sur une brioche pour le petit déjeuner mais qui peut également être utilisée pour parfumer des yaourts ou des cupcakes, sur des crêpes ou même tout simplement à la petite cuillère :-) Light Lemon Curd : (Recette tirée du livre...

Posté par alex379 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Lemon curd

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13 février 2012

Glace à la pistache

Un des mes parfums préférés avec Lait d'amandes & Praliné :-) Sinon oui je sais plus il fait froid et plus les glaces m'inspirent :-) ..... Ingrédients : (Pour environ 1 litre de glace) 3 jaunes d'oeufs 400 ml (400 gr) de lait entier 130 ml (130 gr) de...

Posté par alex379 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, Pistaches

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6 novembre 2012

~Oo Le fameux Cake aux Carambars d'Audrey oO~

Une très célèbre recette qui a fait le tour de la blogosphère avant d'attérir dans ma cuisine, j'ai juste diminué les quantités de beurre et de sucre pour ne pas trop culpabiliser au bout de la cinquième tranche ! ;-) Il était moelleux et sucré juste...

Posté par alex379 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Carambars

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24 décembre 2010

Pain d'épices & un Joyeux Noël !

Premier pain d'épices maison, à défaut de pouvoir aller en Alsace cette année, j'amène un peu d'Alsace chez nous ;o) C'est également l'occasion pour moi de vous souhaiter un très Joyeux Noël !! ;o) Ingrédients : 250 gr de farine à pâtisserie 1 sachet...

Posté par alex379 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, épices

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31 juillet 2009

Mousse au chocolat à la belge !

Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 5 cl de lait 4 oeufs 20 cl de crème fraîche à fouetter 70 gr de sucre 1 pincée de sel Recette : Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre avec le lait, au bain marie ou au four à micro-ondes. Oter du...

Posté par alex379 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse

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12 août 2008

Coulis de tomates maison !

Ingrédients : 1,5 kilos de tomates bien mûres (des "Coeur-de-boeuf" pour moi) 1 oignon 2 gousses d'ail 5 feuilles de basilic Sel & poivre Recette : Peler et émincer finement l'ail et l'oignon. Laver puis couper les tomates en gros quartiers, il est préférable...

Posté par alex379 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coulis, Tomates

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2 juin 2008

Pain à l'épeautre

Une idée trouvée chez Fidji et adaptée à ce que j'avais dans le placard et à mon timing :o) J'ai attendu un certain temps avant de pouvoir déguster ce pain mais ça en valait la peine, la mie est bien ferme, il est facile à trancher et le goût est vraiment...

Posté par alex379 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, épeautre

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4 novembre 2016

Brioche tradition à la fleur d'oranger

Une recette réconfortante tirée du livre PAIN DE CAMPAGNE des éditions les Petits Plats MARABOUT. Lorsque j'ai commencé à feuilleter ce livre en magasin j'ai directement craqué sur leur explications pour faire son propre levain, sur le pétrissage/façonnage...

Posté par alex379 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, fleur d'oranger

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1 mars 2013

Gastronomiz : La Box "Bonnes Résolutions" de Janvier !

Je vous avais déjà parlé de Gastronomiz dans cet article pour la box de novembre. Cette fois-ci c'est la box de janvier que Barbara a gentiment proposé de m'envoyer. Bon pour la surprise du contenu c'est un peu raté, j'ai reçu la box fin janvier et le...

Posté par alex379 à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gastronomiz, Box

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7 avril 2011

Petites crèmes aux speculoos

Une petite douceur une nouvelle fois tirée du livre "Carrément Spéculoos" de la biscuiterie Dandoy ! Un véritable petit délice pour les accros au Speculoos ! ;o) Ingrédients : (Pour 4 personnes) 20 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 100 gr de spéculoos...

Posté par alex379 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Speculoos, crème

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25 décembre 2011

Des Cougnolles pour le matin de Noël !

C'est avec cette recette ,trouvée il y a maintenant 3 ans chez Cuisinecrea et que je réalise chaque année, que je vous souhaite un très Joyeux Noël. J'habite à la frontière française mais ici on ne parle pas de Coquilles de Noël ni de Cougnoux mais bien...

Posté par alex379 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cougnolle, Noël

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8 janvier 2009

Bouchées légères au citron vert !

Une petite douceur toute légère pas trop riche en sucre ni en beurre et qui fond dans la bouche ;o) Pour se faire plaisir sans culpabiliser ! Ingrédients : (Pour 15 bouchées) 140 gr de farine 70 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé50 gr de beurre3 oeufs1/2...

Posté par alex379 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron

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16 mai 2012

Concours Petit Gervais

Il y a quelques temps, je recevais un généreux colis de la marque Danone pour présenter le tout nouvel emballage de leurs petits Gervais . Celui-ci renferme dix figurines à bricoler, une manière sympa de réutiliser l’emballage et stimuler la créativité...

Posté par alex379 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2008

Un petit Tag !

Séverine , CheesecakePinup et Yayoune viennent de me tagger pour participer à un nouveau jeu (pas si nouveau en fait) qui circule sur la blogosphère ces derniers temps , j'ai toujours une guerre de retard :o) Donc, c'est avec beaucoup de plaisir que je...

Posté par alex379 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2007

Glace aux speculoos

Jamais deux sans trois comme on dit .... Après le sorbet aux kiwis et la glace à la banane , encore un dessert d'été en hiver :o) Ingrédients : (pour +/- 1 litre de glace) 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre semoule (on peut en mettre moins car les speculoos...

Posté par alex379 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2008

Cake poires Williams & fève Tonka

J'avais hâte de pouvoir utiliser les fèves Tonka que j'avais achetées avec Moony dans une très jolie épicerie qu'elle m'a fait découvrir près du grand Sablon à Bruxelles il y a quelques temps. J'ai noté l'adresse en dessous du billet pour les bloggeuses...

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2 août 2008

Prix "Arte Y Pico" & Blog en vacances !

Un tout grand merci à Séverine & Carnotite qui m'ont décerné ce prix , je vous invite à découvrir leurs blogs (si vous ne les connaissez pas déjà !) car ils me plaisent tous les deux énormément ! Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya , jeune artiste...

Posté par alex379 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2008

Mes saveurs gourmandes !

Moony , Séverine , Alicemanci , Minischnoedel , Patmamy , Chris, Jeanine et Véro m'ont proposé de participer à un nouveau petit jeu qui envahit la blogosphère depuis quelques temps , Il consiste à vous livrer les 10 associations de saveurs qui vous viennent...

Posté par alex379 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2007

Nouilles sautées aux 3 poivrons sauce aigre-douce

Ces temps-ci je suis dans ma grande période "Wok". C'est facile, c'est rapide et ça me permet d'écouler les derniers légumes qui restent dans le réfrigérateur avant les courses. On peut faire varier cette recette en rajoutant des champignons, brocolis,...

Posté par alex379 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2008

Glace au Nutella

Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 25 cl de lait demi-écrémé 25 cl de crème fraîche entière 1 cc de maïzena 125 gr de Nutella 90 gr de sucre (ou moins) 1 sachet de sucre vanillé (10 gr) 1 càs de cacao amer (type Van Houten) Recette : Porter le lait et la...

Posté par alex379 à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2008

Cheese Naan

Ingrédients : (pour 4 Cheese Naan) 1 cc de levure sèche ou 10 gr de levure fraîche 300 gr de farine de blé 1 yaourt à la grecque ou 1 yaourt nature (150 gr) 1 cs d'huile 60 ml d'eau 1 cc de sel 1 cc de sucre 8 portions de "Vache qui rit" light ou nature...

Posté par alex379 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2007

Mini Focaccias aux olives et oignons rouges

Pour la pâte à pizza : 2 cc de levure sèche 500 gr de farine 290 ml d'eau 1cc de sel 2 càs d'huile d'olive Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et dans l'ordre indiqué ci-dessus puis lancer le programme "Pâte". Garniture : 1 oignon rouge...

Posté par alex379 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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