L'Angleterre s'invite pour le petit déjeuner !

Une éternité que je n'en avais plus mangé ... La dernière fois c'était il y a un peu plus d'une dizaine d'années (on va dire ça ;o) en Irlande, lors du voyage de dernière année avec l'école ...  ;o) A force de voir la recette de Rose Bakery un peu partout, je me suis lancée et je dois avouer que je ne suis pas déçue du résultat.  A peine 5 minutes pour les préparer et juste 15 minutes de cuisson pour un chouette petit déjeuner. 

Ingrédients : (pour environ 16 scones)

- 250 gr de farine T45

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuilères à soupe de sucre semoule

- 55 gr de beurre froid coupé en dés

- 150 ml de lait (du demi-écrémé pour moi)

- 1 oeuf battu pour la dorure

Recette :

1°/  Préchauffer le four à 200°C.

2°/  Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.  Ajouter le beurre et sabler du bout des doigts , ajouter ensuite le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène sans trop travailler la pâte pour que les scones gonflent bien à la cuisson.

3°/  Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 2/3 cm ou plus si vous souhaitez de plus gros scones.

4°/  Avec un emporte-pièce de 5 cm, découper des scones et les déposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, le badigeonner ensuite avec l'oeuf.

5°/  Mettre au four pour environ 15/20 minutes suivant la taille de vos scones.

Comments

[Cécile]

Mmmmhhh des scones, j'adore ça :) Ma maman en fait souvent pour le "tea time" lol, c'est trop bon :) Mais ils ont une autre tête lol :) Mais je sais que ceux de cette recette sont comme on voit le plus souvent :) Merciiiiiiiiiii pour la recette :)

[celia]

tes scones sont vraiment très beaux!!! je vais être obligée d'en faire!!!

[Lilo]

J'adore ça, merci du partage,
Bonne soirée

[trinidad]

les scones et moi c'est une grande histoire d'amour. Mais je n'ai jamais réussi à en faire d'excellent. faudra que je tente ta recette.

[gazelenn]

Olala, J'AIME LES SCONES.
Alors je me suis dit: je vais en faire!
Mais moi, piètre cuisinière, au lieu de 150ml de lait, j'en met 250! Alors j'ai rajouté de la farine autant que j'ai pu, et...ils étaient tout de même succulent!
Merci.