Articles populaires – La Boîte à Gâteaux

Paupiettes de veau au prosciutto et à la mozzarella

Un petit plat aux couleurs de l'Italie ... rapide et pas trop compliqué comme d'habitude ;o). L'avantage c'est qu'il peut être préparé à l'avance et réchauffé en dernière minute en même temps que la cuisson des pâtes. J'avais photocopié cette recette...

Posté par alex379 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Basilic, Escalopes, Jambon Cru, Mozzarella, Veau

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 décembre 2011

Panna cotta, Carré gourmand au citron & Sorbet framboise

3 petites douceurs pour clôturer le repas, il me fallait quelque chose de léger (après une tartiflette !!!) donc j'ai choisi d'essayer les panna cotta chocolat blanc et leur sauce au chocolat d'Isabelle, super agréable ... le sucré du chocolat blanc est...

Posté par alex379 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, framboise, Citron, Panna Cotta, Sorbet, Trio de desserts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2012

Verrines au caviar d'aubergines, ricotta & jambon Pata Negra

Une recette tout en fraîcheur même si pour l'instant on ne peut pas dire qu'on soit écrasé par la canicule .... Je l'avais remarquée il y a bien longtemps dans le livre Verrines et je l'avais mise de côté pour une bonne occasion qui s'est présentée lorsque...

Posté par alex379 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Thym, Delhaize, Aubergine, Pata Negra, Verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2008

Mousse au thon, origan et citron !

Hummmmmmm l'origan et l'huile d'olive .... Là, j'anticipe un peu mes vacances en Italie de la semaine prochaine avec cet apéro très sympa vu sur les blogs de Lauriana et de Ghylaine :o) Il est tiré du livre de Patricia Wells : " Les meilleures recettes...

Posté par alex379 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Citron, Origan, Patricia Wells, Thon

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 septembre 2008

Petits flans au caramel légers

Lors de ma dernière escapade en Alsace, j'ai découvert les magasins " Alice Délice " que nous n'avons pas en Belgique et j'ai craqué "entre autres" pour de jolis petits moules à flans. J'ai donc essayé la recette des " Flambys maison " trouvée chez Perrine...

Posté par alex379 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Agar agar, Flambys, Flan, Flanbys

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2013

Petits fours 1 : Les mini-quiches au jambon

Des mini-quiches très faciles à réaliser pour l'apéro, avec une pâte feuilletée toute prête j'ai pu pu faire deux fournées soit à peu près 15 tartelettes, j'ai trouvé la recette sur le joli blog de Nad. Ingrédients : (pour environ 15 mini-quiches) Une...

Posté par alex379 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, jambon, Tartelette, Crème fraîche, Quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2008

Macarons au Chocolat blanc & Speculoos

Une nouvelle expérience de macarons, toujours avec la recette de base de Lili mais cette fois avec une ganache montée trouvée chez Pralinette , j'ai juste utilisé du "Galak au speculoos" au lieu du chocolat blanc. Je pense bien être atteinte de macaronite...

Posté par alex379 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc d'oeuf, Macarons, Chocolat blanc, Ganache, Speculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 juillet 2009

Madeleines aux lardons, thym & gruyère

Voilà plusieurs mois que je n'avais plus posté de recette mais un petit bonhomme me prend tout mon temps depuis maintenant 7 semaines :) Pour me remettre dans le bain, une idée d'apéro sympa trouvée sur le site Ôdélices Ingrédients : 3 oeufs 150 gr de...

Posté par alex379 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Lardons, Madeleines, Thym, Gruyère

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 mai 2010

Tarte au Lemon Curd

La pâte sablée de Pierre Hermé (pour un moule de 26/28 cm) : 250 gr de farine 150 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf 30 gr de poudre d'amandes Une gousse de vanille Une pincée de sel 1°/ Gratter les graines d'une gousse de vanille et les mélanger...

Posté par alex379 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé, Citron, Lemon curd, Pâte sablée, Tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2010

Trio de desserts

3 petits douceurs pour se faire plaisir en fin de repas ;o) Une bouchée à la ricotta et aux fraises , une boule de sorbet ou de glace à la framboise & une coupe de mousse au chocolat Et voici la petite boule d'amour qui me prend tout mon temps depuis...

Posté par alex379 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Glace, Mousse, Ricotta, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2010

Pizza du vendredi soir

Vendredi soir ... une furieuse envie de pizza ... et pour une fois tout ce qu'il faut dans le réfrigérateur :o) Pour la pâte à pizza , je me base toujours sur la recette de Lilo : - 1 sachet de levure du boulanger - 225 gr de farine T55 - 2 cs d'huile...

Posté par alex379 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, jambon, olives, pizza, speck

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2009

Ananas Tonka et sa Dentelle Cacao

Je vous en parlais ici , voici donc un de mes desserts préférés découvert il y a quelques mois sur le très joli blog de Jean-Marc . Moi qui ne suis pas du tout une fan d'ananas , je dois dire que l'association ananas, cacao et tonka est tout simplement...

Posté par alex379 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, Ananas, Cacao, Tonka, Tuiles

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 février 2013

Scampis à l'armoricaine

Une très bonne recette trouvée sur le blog "Les Délices de Mimm" et qui a beaucoup plu ! N'hésitez pas à la présenter en entrée avec du pain ou même en plat accompagnée d'une timbale de riz. Ingrédients: (Pour 4 personnes) 30 scampis ou gambas 3 càs d'huile...

Posté par alex379 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Cognac, Gambas, Scampis, Vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2014

Mini Hamburger Buns !

Cette recette de buns à Hamburger est tirée d'un de mes livres préférés : New York, les recettes culte de Marc Grossman aux éditions Marabout ! Il y a des bouquins comme ça où chaque recette essayée est une véritable révélation. Ces petits pains ont été...

Posté par alex379 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buns, Hamburger, Hot-Dog, Marc Grossman, New York

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2011

Briochettes Tourbillon au praliné

Je me suis retrouvée un peu dans la même situation que Loukoum°°° avec un pot de praliné que j'avais acheté il y a plusieurs mois et qui arrivait bientôt en fin de vie! Je note d'ailleurs sa manière d'éviter de jeter les trésors oubliés dans nos placards...

Posté par alex379 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralinoise, Nutella, Briochettes, Praliné, Tourbillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2011

Tarte aux mirabelles de Nancy

Une petite recette toute simple pour écouler les stocks de mirabelles. La pâte sucrée de Pierre Hermé est vraiment extra et les biscuits de Reims permettent d'absorber le jus rendu par les mirabelles à la cuisson de la tarte ! Ingrédients : La pâte sucrée...

Posté par alex379 à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Biscuits de Reims, Boudoirs, Hermé, Mirabelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2012

Sablés Chocolat & Fleur de sel de Pierre Hermé

J'ai une fois de plus craqué pour une recette de Pierre Hermé, oui je sais c'est mal de céder aussi facilement à toutes ses envies. Mais après avoir tenu le coup plusieurs mois c'est Isa qui m'a fait basculer vers le côté obscur .. J'avais presque oublié...

Posté par alex379 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pierre Hermé, Biscuits, Fleur de sel, Sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2012

Financiers au chocolat & Code promotion Zaabär !

Une recette repérée chez Edda et mes tous premiers financiers ! De plus mon partenaire Zaabär a envie de vous gâter et vous offre un code promotion de -10% sur une prochaine commande sur le site www.zaabar.com Ingrédients (Pour une vingtaine) : 150 g...

Posté par alex379 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Blanc d'oeuf, Amande, Zaabär, Financiers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2012

Crème au chocolat de Christophe Felder

Il y a quelques temps, j'ai été contactée par Charlotte de la chocolaterie Zaabär qui m'a gentiment proposé de découvrir leurs chocolats grâce à un généreux colis comprenant : 5 tablettes de leur gamme Mono (Baies roses de Bahia, Canelle de Ceylan, Sel...

Posté par alex379 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, crème, Felder, Jaunes d'oeufs, Zaabär

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2012

Tomates cerises d'amour

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'adore préparer des petites douceurs maison pour l'apéritif ! Le hic c'est que j'aime également qu'il y ait de la variété et au final ça finit par me prendre pas mal de temps :-) Dans cette recette trouvée ici,...

Posté par alex379 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Tomates cerises, vinaigre balsamique, Delhaize, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2012

Feuilletés aux asperges vertes

Une petite entrée fraîche et très facile à faire ... que demander de plus :-) Ingrédients : (Pour 4 personnes) 4 carrés de pâte feuilletée (Croustipâte) Une vingtaine de mini-asperges vertes 150 gr de fromage de chèvre frais (un pot de Chavroux) 8 tranches...

Posté par alex379 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, asperge, fromage de chèvre, pancetta, roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 décembre 2013

Les petites Briochettes aux pépites de chocolat d'Estérelle

C'est plus fort que moi dès que je commence à feuilleter un livre de cuisine, je ne peux pas résister longtemps avant de l'acheter surtout quand les recettes sont toutes plus tentantes les unes que les autres et que tous les ingrédients qui les composent...

Posté par alex379 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Brioche, Martha Stewart, Briochette, Fait-maison

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 décembre 2013

Un pain sapin pour les fêtes !

Une petite idée trouvée ici pour accompagner un plateau de fromages le soir du réveillon, j'ai également repris la recette des petits pains aux graines de Guy Demarle, elle est vraiment très bonne ! ;-) J'ai suivi les conseils de et j'ai mis moitié eau/moitié...

Posté par alex379 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, sésame, Demarle, Sapin, pavot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2014

Les Boules de Berlin à la crème pâtissière

Je vous en parlais déjà dans mon billet précédent, les beignets et surtout les Boules de Berlin font vraiment partie des pâtisseries que je préfère! Bon bien sûr, j'adore les éclairs, les craquelins, les brioches et j'en passe mais pour les Boules de...

Posté par alex379 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé, Vanille, Beignets, Boules de Berlin, Crème pâtissière

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 mars 2014

Les Macarons au foie gras

Une petite gourmandise à préparer pour un apéritif de fête ..... ou pas :-) J'ai juste repris la recette des coques au chocolat de mes premiers macarons au Nutella => ici . J'ai déjà tenté plusieurs méthodes pour les coques (Meringue italienne, meringue...

Posté par alex379 à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc d'oeuf, Macarons, Cacao, Amande, Foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 > >>