08 septembre 2008
Filet de porc, sauce au Porto & aux airelles + Tag
Je me décide enfin à publier cette recette qui est restée trop longtemps dans mes brouillons et dont je vous parlais ici ! Je l'ai trouvée sur le très joli blog de Miss Diane.
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 2 filets de porc coupés en tranches de 1cm d'épaisseur
- 1 càs d'huile d'arachide
- 1/2 oignon finement émincé
- Quelques canneberges séchées
- (3/4 d'une tasse à café) de Porto
- 2 cuillères à soupe de romarin frais ou 2 cuillères à thé de romarin séché
- Sel & poivre
Recette :
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et laisser revenir les tranches de porc à feu doux durant 5 minutes, elles doivent légèrement colorer de chaque côté. Retirer la viande et réserver au chaud.
Faire revenir l'oignon finement émincé dans l'huile, verser les canneberges et laisser mijoter 5 à 6 minutes, ajouter le porto et le romarin et porter à ébullition durant 2 minutes, faire réduire en remuant pendant 4 minutes. Remettre le porc dans la casserole et réchauffer durant 1 minutes de plus.
Assaisonner et servir avec des bouquets de brocoli et des pommes de terre rissolées.
NB : Pour cette recette, j'ai utilisé des canneberges séchées mais vous pouvez aussi utiliser des canneberges fraîches ou surgelées. Dans ce cas là, il faut ajouter 30 ml de miel à la préparation.
Vin conseillé : Amarone della Valpolicella
Je voudrais également remercier 2 très jolis blogs "tout chocolat", ceux de Séverine & Asmaà pour m'avoir décérné ce diamant, ça m'a fait très plaisir que vous ayez pensé à moi et si vous ne me l'aviez pas donné , vous auriez sans aucun doute été dans ma liste.
Voici les regles de cette récompense:
1°/ Mettre le logo sur son blog
2°/ Mettre le lien de la personne qui vous a décerné ce diamant
3°/ Désigner 7 autres blogs à qui décerner ce diamant
A mon tour de vous livrer les 7 blogs à qui je décerne ce diamant :
Petits poivrons (Véro)
Eryn et sa folle cuisine
Fidji Passion Boulange
Le fruit de ma passion (Moony)
Makanai (Flo)
Entre rire et cuisine (Chrys)
Le Placard d'Elle
Commentaires
voilà une recette que je vais garder dasn mes favoris, le porto doit donner un bon gout sucré au plat!
Jolie recette. Félicitations pour ta récompense !
Flattée et .. ravie!
Oh la la, merci pour le diamant, je suis drôlement fière!
Ta recette de filet de porc me fait penser à du sanglier, ça doit être très goûteux.
super petit recette qui doit être délicieuse...
ça donne vraiment un très jolie couleur!
Magnifique! Ca me tente.
Bravissimo
Bravo pour cette belle récompense et bravo aussi de cette recette..Passe une belle semaine
Félicitations pour cette belle récompense, je te remercie de m'offrir à ton tour un si joli joyaux. Ta recette nous fait drôlement envie (oui Mr poivron en passant par là m'a dit qu'il fallait que j'essaye cette recette). Merci et à bientôt.
mmmh moi qui ne suis pas très viande j'en ai bien envie!!
bravo pour le diamant!
a bientôt!
Jolie présentation pour ce filet de porc surment très gouteux. Bonne journée.
Bravo Alex, tu es couverte de diamants et ça te va à merveille.
Cette recette fait déjà chanter mes papilles. Je l'imprime bien vite et la testerai rapidement auprès de toute ma petite famille. Merci
Bises
Chrys
Coucou Alex ! Je suis contente de te relire :)
Merci pour ce prix, c'est vraiment gentil de penser à mon blog. J'espère que tout va bien chez vous ;)
Bises,
hummmmm!!! Comme ça m'a l'air bon!!!
Très jolie recette, qui doit en plus être succulente vu les ingrédients ;-)
J'aime beaucoup le filet mignon et j'aime bien ce que tu as mis dedans, très jolie la couleur. Bon après-midi
ta viande est si bien colorée qu'on dirait que tu as fait une marinade !
bravo pour ton diamant ^^
C'est une recette très originale!!! et bravo pour ce diamant amplement mérité!
Bisous.
Elle est super ta recette!! POurquoi avoir hésité autant avant de la mettre?!!!
Tres belle recette
Et belle decouverte aussi de ton blog.
Merci.
Yann
Le plat qu'il faut par le temps qu'il fait ces derniers jours! Je note ta recette.
Bon dimanche:)
biz:)
Oh ! Un beau mélange salé sucré ! J'adopte de suite !
Quelle belle recette !
Tu nous fais saliver et voyager du Nord au Sud de l'Europe et tout ça en se régalant.
Merci aussi d'avoir conseillé un vin Italien.
@ bientôt
Avec beaucoup de retard Merci Alex pour cette belle récompense.
Biz
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=342792&pid=10203493
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
