06 décembre 2008
Glace au café !
Comme à mon habitude ... l'hiver me donne des envies de crèmes glacées :o) Cette fois c'est pour la saveur café que j'ai craqué !
Ingrédients :
- 4 jaunes d'oeufs
- 75 gr de sucre
- 150 ml de crème fraîche entière
- 300 ml de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café de Maïzena (Fécule de maïs)
- 1 expresso
Recette :
- Préparer l'expresso et le laisser refroidir.
- Battre les jaunes, le sucre et la Maïzena dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition.
- Versez le lait bouillant sur les jaunes d'oeufs sucrés en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Reverser le tout dans la casserole et faire cuire sur feu doux sans cesser de mélanger. Retirez la crème du feu quand le mélange commence à épaissir et que la crème nappe bien la cuillère en bois.
- Laisser refroidir au réfrigérateur durant 2 heures.
- Incorporer la crème fraîche à la crème anglaise et brasser en sorbetière durant une quarantaine de minutes.
Commentaires
SavEEUURRR CAFE .. JE cRRaquEEeeeee Complètement !
Les glaces je les aime autant l'hiver que l'été ! Une gourmandise intemporelle
Très appétissante ta glace, au café j'adore!
Decidemment tes glaces sont à tomber...moi je fonds ....
bisous
elle a l'air délicieuse!!
Géniale cette glace, je craque !
Elle a l'air bonne ta glace dis donc!
Je suis comme toi j'aime les glaces en toute saison et celle là a l'air excellente !
j'aime les glaces toute l'année et je collectionne les recettes. belle glace en tout cas que tu as superbement réussie
ça donne envie...
Je raffole des glaces et au parfum de café j'adore ça...!
un de mes parfums préférés! très jolie ta glace!
Tes glaces sont une merveille !!! J'ai une turbine et n'arrive pas à un aussi beau résultat.. Tu me donnes envie j'adore le café..
Miam-Miam la glace au café c'est trop trop bon!!!!
Après une si longue absence c'est avec plaisir que je redécouvre tes articles et tes délicieuses recettes!!!
Bises
Nathalie
hummmm, moi qui adore le cafe! je n'en ai tjs pas goûté en glace alors là c'est l'occasion
Fabuleux, mon parfum préféré. Je note immédiatement. il n'y a pas de saison pour aimer la glace !
Bises
Chrys
Par un froid de canard pareil je prefère plutot boire une grande tasse de chocolat chaud mais je garde cette superbe recette sous le coude pour des jours meilleurs ^^
très belle
Bonjour , j'adore la glace au café mon parfum préféré , je viens d'acheter la sorbetière qui va avec le robot KA pensez vous aue je peux obtenir ce résultat!!! merci
Vive Noël
Je passe pour vous souhaiter mes vœux par ce petit message, car je vais être absente pendant les fêtes.
Noël se nourrira de miel, de brioche et de lumière
Nous tremperons dans le bon café chaud la bûche
A la belle saveur de crème vanille et chocolat
Mille flocons de sucre glace tombent aux quatre coins de l’hiver
Et la maisonnée rêve à tous tes cadeaux, beau Père Noël.
Pour cette nouvelle année, Je n’ai que quelques vœux à formuler : La joie, le bonheur, l’amour et, bien sûr, la santé !
Que ces jours de festivités vous enveloppent de joie de vivre ! Et, que celle-ci se poursuive tout au long des mois qui viendront égayer vos jours de soleil.
Joyeux Noël,
Bonne et Heureuse année 2009 !
Je passe mon tour pour le café, mais la glace n'en reste pas moins très réussie, gros bisous.
Je te souhaite, ainsi qu'à tes proches, une excellente année 2009 remplie de santé, de joies, d'amour, de sérénité et de réussites en espérant que la paix règnera enfin sur le monde
bisous
je te souhaite une bonne année et pleines de bonnes choses et encore de recettes de douceurs comme tu sais les faire. Bonne année
Je te souhaite une très belle année 2009 !
Bisous:)
Un petit coucou en passant et te souhaiter une bonne semaine..365 bisous
Meilleurs voeux !
où es-tu?!!!
bravo pour ta glace ,elle à l'air délicieuse.
et tes macarons sont digne d'un patissier.
biz,samia.
découverte !
je découvre ton blog et il est très appétissant !
quand à cette glace : même si je n'aime pas le café je veux bien y gouter quand même, parce qu'elle est parfaite .
céline.
ta glace me fait de l'oeil .... lol
La glace au café est une de mes préférées
j'aime bien le site
ces boules de glace me donnent envie!!
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