30 juin 2008
Petits pains au lait & sucre perlé !
De bons petits pains au lait pour le petit déjeuner du dimanche, à la base ils devaient être aux pépites de chocolat mais le malheureux sachet qui devait être utilisé depuis plusieurs mois a fini par ne plus être bon et plus aucune plaquette de chocolat dans les placards. Pas grave, je les ai fait au sucre perlé ;o) Seul regret, je les ai juste badigeonnés de lait, j'aurais aimé qu'ils soient plus dorés, la prochaine fois c'est sûr, je rajoute un oeuf pour la dorure :o)
Ingrédients :
- 1,5 cc de levure déshydratée
- 400 gr de farine T45
- 300 ml de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 80 gr de beurre
- 20 gr de sucre
- 1,5 cc de sel
- 50 gr de sucre perlé ( à ne pas mettre dans la cuve !)
Pour la dorure :
- 1 oeuf
- un peu de lait
Recette :
Placer tous les ingrédients (excepté le sucre perlé qui pourrait griffer la cuve) dans l'ordre indiqué ci-dessus ou suivant l'ordre préconisé par le constructeur et lancer le programme "Pâte".
Une fois le programme terminé, se fariner les mains et sortir délicatement la pâte de la machine. Sur un plan de travail légèrement fariné, diviser la pâte en 10 pâtons de poids égal, façonner les petits pains et les déposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un linge et laisser lever 1 heure à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C. Une fois le four chaud, à l'aide d'un pinceau, enduire les petits pains avec l'oeuf battu mélangé à un peu de lait.
Faire quelques incisions sur les petits pains à l'aide d'une incisette ou d'une lame de rasoir et faire cuire entre 15 et 20 minutes. Au terme de la cuisson, les petits pains doivent avoir une belle couleur dorée.
Laisser refroidir au moins une heure sur une grille ou un linge propre.
Commentaires
wawwww, il est superbe
magnifique! biises
Tes petits pains me plaisent bien !!!
Bientôt dans ma MAP :-)
Merci pour la recette.
Les photos sont superbes et donnent faim !!!
Superbes! Je croquerais bien dedans!
Je les trouve parfaitement dorés, juste à mon goût en fait! PAr contre moi je prends au sucre perlé et impérativement au chocolat, bravo en tous les cas!
Ils sont bien reussis !!
ils ont l'air délicieux!!!
Qu'ils sont beaux tes p'tits pains.
:)
Très réussi ces petits pains, j'en veux bien un s'il en reste !
Très jolie pain au lait, avec le sucré perlé c'est la petite touche qui fait la différence. Bonne journée.
à tester vite fait!!!
plus dorés ou pas, je prends!
J'ai deja faim moi !!
Du sucre perlé, bonne idée ! C'est toujours un tel plaisir de découvrir une nouvelle recette ici !
Chouette
une nouvelle recette! mais je viens chercher la précédente( le marbré) pour l'emmener en vacances:)
ça donne vraiment envie tes bons petits pains, dommage que je ne me suis pas encore lancée dans le Map. Très réussi. Bonne journée
Ca a l'air délicieux !
Olala, voilà bien longtemps que je n'ai pas boulangé ! J'ai un peu de mal par ces chaleurs mais il faut absolument que je m'y remette afin qu'on puisse se faire d'excellents petits déj :p
Ils sont superbes, j'adore le sucre perlé dessus miam !
Bisous :)
j'imagine bien votre petit déjeuner! Ils sont superbes tes petits pains au lait. Et avec le sucre perlé, c'est très bon aussi.
Tiens je me ferais bien un ptit dej!
Je craque pour tes petits pains!!!
Bises
Nathalie
ça a l'air delicieux
C'est l'heure du goûter là ?...
À voir comme ils sont magnifiques, ils devaient être délicieux!
Salut !
Pour te remercier pour ces superbes recettes, je te décerne le prix de "arte y pico" viens jeter un oeil ;-)
Testés, approuvés !!!!
On s'est régalés.
Encore une fois une très bonne recette.
Merci Alex :-)
hummmm, avec une p'tite touche de nutella, ca doit etre un délice!!!!
Ils ont l'air excellents, tu les a vraiment bien réussis, bravo à toi!!!je t'en commande 2 pour mon p'tit déj de demain!!!lol!!!!
Gros bisous.
hummmm,excellent,merci::))
tres appétissant tous ça!
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